Penne alla vodka
Mia sorella impazzisce per le pennette alla vodka e ogni volta che pranza da me gliele preparo. Ieri però ho optato per una variante, penne con caviale e vodka.
Ingredienti per 4 persone:
360 gr di penne,
1 bicchiere di vodka,
1 bicchiere di panna da cucina,
2 noci di burro,
sale, pepe,
50 gr di caviale
Procedimento:
In una padellina far sciogliere 2 noci di burro.
Aggiungere la vodka nella padellina con il burro fuso e lasciar evaporare per 1 minuto circa.
Unire ora la panna, salare e pepare e far cuocere a fiamma bassa per qualche minuto.
Nel frattempo cuocete le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo alla vodka.
Far saltare le penne in padella e alla fine aggiungere il caviale mescolare con delicatezza per non far rompere le uova di pesce.
Servire le penne alla vodka con un’altra spolverata di pepe e un cucchiaino di caviale.
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Che devo dirle? Grazie di esistere…
ho provato e sono splendide
Commento di medonzo — 22 Marzo 2008 @ 8:51 pm
Commento di Misya — 24 Giugno 2008 @ 12:33 pm
Concordo! assolutamente squisite! Brava Misya!
Commento di rosita — 23 Luglio 2008 @ 12:20 pm
Ei se vengo…me le prepari?? è da un sacco che nn me le fai:(
Commento di Simona — 14 Novembre 2008 @ 9:15 pm