Pasta con i broccoli

Ricetta Pasta con i broccoli di  del 25-11-2015 [Aggiornata il 25-11-2015]
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La pasta con i broccoli è un evergreen, uno di quei piatti che non stanca mai: basta una piccola modifica, come l'aggiunta dell'acciuga, della mollica di pane tostata o anche dell'uvetta per avere un sapore completamente diversa. Conosciuta e apprezzata in tutta Italia, la Pasta con i broccoli è diffusa soprattutto nelle regioni meridionali, dalla Campania alla Puglia alla Sicilia, ognuna con la sua versione particolare e buonissima. Le varianti più conosciute sono con l'acciuga, con uvetta passa e pinoli e con le salsicce, io per questa volta ve la propongo in tutta la sua semplicità, giusto con un soffritto di aglio olio e peperoncino, così come si prepara a casa mia ;) Ragazze questa mattina è sceso il gelo, quindi opto per buttarmi in cucina a riscaldarmi, magari accendo il forno e preparo un bel dolce, che dite? Vi lascio alla ricetta e mi metto all'opera, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 30 min
Pasta con i broccoli
Pasta con i broccoli
Procedimento

Come fare la pasta con i broccoli

Iniziate lavando e pulendo i broccoli e dividendoli in cimette.
1 broccoli

Sbollentateli brevemente in acqua salata.
3 bollire broccoli

Nella stessa acqua in cui avete cotto i broccoli, cuocete la pasta.
5 cuocere pasta

Nel frattempo fate soffriggere aglio, olio e peperoncino in una padella, poi aggiungete i broccoli.
6 soffriggere broccoli

Aggiungete un po' di acqua di cottura della pasta e continuate a cuocere fino a raggiungere la consistenza che preferite, più callosetta o più cremosa.
7 soffriggere broccoli

Scolate la pasta ben al dente, aggiungetela ai broccoli e amalgamate.
9 mescolare pasta e broccoli

Servite subito.
Pasta con i broccoli

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Massimo 11 Febbraio 2020 2:20 pm

    L’ho provata buonissima, così la faceva mia nonna calabrese. Bravaaaaaaaa

  2. Misya
    Commento di Misya 11 Dicembre 2019 6:32 pm

    @lucia ne sono felice

  3. Utente
    Commento di Lucia 10 Dicembre 2019 5:20 pm

    Complimenti la ricetta e’come quella che fa mia madre

  4. Misya
    Commento di Misya 19 Novembre 2019 11:31 am

    @alfredo que bien!

  5. Utente
    Commento di Alfredo 18 Novembre 2019 3:40 pm

    En questo modo lo preparo un Argentina

  6. Utente
    Commento di pippo 4 Aprile 2018 6:02 pm

    @Riccardo perfetto! Io ci metto pure un poco di nduja per il piccante

  7. Utente
    Commento di clara 24 Marzo 2018 11:42 am

    come sempre, ottima.

  8. Misya
    Commento di Misya 12 Marzo 2018 11:42 am

    @Gisella Grazie mille per il tuo messaggio!

  9. Utente
    Commento di Gisella 11 Marzo 2018 4:52 pm

    Gnam gnam, ottime le tue ricette

  10. Misya
    Commento di Misya 26 Febbraio 2018 1:09 pm

    @Luigi Laino Complimenti!

10 di 31 commenti visualizzati

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