Pasta con zucca e funghi
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La pasta con zucca e funghi è stata una preparazione improvvisa, nata perchè avevo dei funghi champignon da dover assolutamente far fuori. La pasta con la zucca non necessita di presentazioni, credo che la conosciamo tutti, ma se nella preparazione aggiungiamo dei saporiti funghi allora il piatto diventa super! Questo è uno dei primi piatti con la zucca più saporito che ho fatto ultimamente e mi sa che oggi bisso l’esperimento visto che è piaciuto anche ad Ivano :) Ragazze io oggi mi godo questa giornata di festa infrasettimanale e ne approfitto per trascorrere un po’ di tempo a ritmo lento con i miei amori. Spero possiate trascorrere anche voi una bella giornata, un bacino a chi passa di qui :*
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare la pasta con zucca e funghi
Tagliate la zucca a tocchetti, pulite i funghi e tagliate anch'essi a fettine.
In una padella con aglio ed olio mettete la zucca.
Fate cuocere aggiungendo un po' di sale e prezzemolo per circa 15 minuti.
Intanto, in un'altra padella, mettete i funghi.
Fateli cuocere con aglio, olio, sale e prezzemolo per circa 10 minuti.
Trasferite la zucca ammorbidita in un mixer e, mettendo anche il parmigiano, frullatela.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata bollente, scolatela al dente e mettetela in padella con i funghi.
Aggiungete quindi la purea di zucca ed il pepe ed amalgamate.
La vostra pasta con zucca e funghi è pronta per essere portata in tavola.
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Ottimo..veramente squisito 🤗🤗🤗
@Peter Grazie mille per l’affetto con cui mi segui!
Gentilissima Flavia,
da anni ti seguo e chiedo scusa che non ti ho ringraziato mai prima. Oggi a Roma, il primo giorno della primavera, fa freddo, piove e il vento è forte.
Questa la tua ricetta mi ha portata il sole.
Grazie, grazie, grazie,
Peter
@Maria75 Grazie mille per il tuo messaggio!
Buongiorno il tempo per i commenti e le foto ultimamente è poco, ma Flavia le tua ricette sono sempre presenti nella mia cucina sono una garanzia di sicuro successo come questa pasta era buonissima!!!