Pasta e piselli

Ricetta Pasta e piselli di  del 15-10-2007 [Aggiornata il 15-03-2017]
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La pasta e piselli di solito si fa con i tubetti, ma c'è chi invece utilizza gli spaghetti spezzati, io per non scontentare nessuno nella pasta e piselli a volte metto i tubetti e a volte gli spaghetti spezzati, ma questa versione è quella che preferisco ;) La ricetta è quella tradizionale, con un soffritto di cipolla e pancetta, se vi va di provarla, questa è la mia ricetta.
Buon inizio settimana a tutti

  • Tempo di preparazione preparazione: 5 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Pasta e piselli
Pasta e piselli
Procedimento

Come fare la pasta e piselli

Tagliare la cipolla sottile e rosolarla dolcemente in una pentola con l'olio, appena imbiondisce unire la pancetta tagliata a dadini.

1 soffriggere cipolla e pancetta

Appena la pancetta si sarà rosolata per bene, aggiungere i piselli e far cuocere per un paio di minuti facendoli insaporire con la cipolla e la pancetta.

2 aggiungere piselli

Infine aggiungere l'acqua fino a ricoprire il tutto e cuocere per 20 minuti circa.

Appena i piselli sono quasi pronti, calare la pasta, salare e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.

Durante la cottura della pasta e piselli, aggiungere man mano altra acqua bollente, se necessario.

1 aggiungere la pasta

Appena è cotta la pasta e piselli, servire con una spolverata di pepe nero su ogni piatto.

pasta-e-piselli

 

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  1. Utente
    Commento di Daniela 28 Agosto 2020 8:48 am

    Ciao Mysia volevo chiedere se posso usare piselli surgelati e se il procedimento è lo stesso. Grazie per la cortese risposta e complimenti

  2. Misya
    Commento di Misya 10 Ottobre 2019 5:10 pm

    @bruno grazie per la tua versione di una bizzarra pasta e piselli.

  3. Utente
    Commento di bruno 9 Ottobre 2019 5:01 pm

    diversa da quella che conosco (come la faceva mia madre) e preferisco (qui c’è troppa cipolla) –
    Per 2 persone (piatti abbondanti)

    soffritto iniziale di Olio Evo, concentrato di pomodoro (io ne metto quasi un terzo di tubetto), un misto di (quantità ridotte) Cipolla, carote, sedano, semi di finocchietto e peperoncino tritato. — dopo un minuto aggiungo 400 gr. di piselli (finissimi) e soffriggo ancora un paio di minuti, mescolando per non far bruciare, dopodichè aggiungo abbastanza acqua (più o meno 500ml) salata da portare ad ebollizione per poi calare 200gr di pasta (ogni tipo di tubetti, io preferisco quelli piccoli). — A fine cottura della pasta l’acqua di cottura dovrà essere quasi del tutto asciugata. — Nel caso, correggo di sale

  4. Utente
    Commento di Vanessa 7 Aprile 2019 8:49 pm

    Buonissimo! Vivo in Inghilterra da molti anni e non posso fare a meno della cucina italiana e questo sito mi ha regalato tanti piatti squisiti

  5. Misya
    Commento di Misya 16 Gennaio 2018 10:29 am

    @Santo Allora complimenti!

  6. Utente
    Commento di Santo 15 Gennaio 2018 8:04 pm

    Buonissima la tua pasta e piselli mi sono consolato

  7. Utente
    Commento di Giuseppe 11 Novembre 2017 1:57 pm

    @Older
    Magari anche dalla pianura padana dove ci sono state le piogge radioattive della nube di chernobyl e dai rifiuti sotterrati sotto l’autostrada…!! Buoniiii

  8. Utente
    Commento di Older 6 Maggio 2017 12:47 pm

    @Francypisy
    Ottima ricetta semplice e saporita, io però i piselli li passo e li aggiungo dopo per chi ha problemi di intestino colon o non ha più la colecisti. Ma per favore i piselli preferite quelli freschi. I piselli surgelati no, perché non sappiamo da dove provengono. Magari proprio dalla terra dei fuochi…

  9. Utente
    Commento di Carmen 7 Gennaio 2017 2:43 pm

    Fatta poco faaa ottima misietta

  10. Misya
    Commento di Misya 15 Luglio 2016 5:13 pm

    @Carmen 🙂

10 di 41 commenti visualizzati

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