Pasta fagioli e broccoli

Ricetta Pasta fagioli e broccoli di  del 03-11-2020
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La pasta fagioli e broccoli è un piatto che in effetti non avevo mai provato, ma come accostamento devo dire che sta davvero bene. Io ho usato i fagioli cannellini, ma vanno bene anche i borlotti o altri tipi di fagioli, se preferite. Così come, se volete, potete omettere il pepe o magari sostituirlo con del peperoncino, che ci starà ugualmente bene. Un piatto completo, sostanzioso e saporito, che vi scalderà nelle fredde serate invernali ;)

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta fagioli e broccoli
Pasta fagioli e broccoli
Procedimento

Come fare la pasta fagioli e broccoli

Innanzitutto pulite i broccoli, divideteli in cimette, lavateli bene, quindi sbollentateli per pochi minuti, in modo che si ammorbidiscano senza però arrivare a sfarsi, quindi scolateli.

In una casseruola ampia, preparate un soffritto di aglio, olio, basilico e lardo.
Quando il lardo si sarà sciolto, aggiungete i fagioli e fate insaporire, quindi coprite con acqua e portate a ebollizione.

Quando l'acqua bolle, calate la pasta e cuocete come se fosse un risotto, aggiungendo altra acqua solo se necessario.
A metà cottura della pasta, aggiungete i broccoli, aggiustate di sale e pepe e portate a cottura.

La pasta fagioli e broccoli è pronta: servitela calda, tiepida o anche fredda, se preferite, aggiungendo sul piatto pecorino e un altro po' di pepe.

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  1. Utente
    Commento di sandra 9 Novembre 2020 9:12 am

    la settimana scorsa ho provato un sacco di tue ricette compresa questa ricetta, ero molto scettica sull’accostamento ma invece mi hai piacevolmente stupito, da rifare sicuramente, grazie 🙂

  2. Utente
    Commento di Frapoz 3 Novembre 2020 9:28 pm

    @Chicca

    Proverò anche la tua ricetta 👍
    Grazie anche a te!!!

  3. Utente
    Commento di Frapoz 3 Novembre 2020 9:27 pm

    Caspita.. Abbinamento effettivamente insolito… Ma se lo proponi tu.. Certamente buonissimo. Ho giusto un broccolo in frigo
    .. Preparo qst ricetta stasera.

    Grazie 😍

  4. Utente
    Commento di Chicca 3 Novembre 2020 1:54 pm

    Confermo broccoli e fagioli è un abbinamento davvero buonissimo infatti proprio oggi abbiamo preparato un piatto unico con broccoli fagioli borlotti funghi chiodini e patate lesse tutto condito con soffritto di aglio. E proprio adesso ho letto la tua ricetta del giorno neanche a farlo apposta lo stesso abbonamento😊

10 di 4 commenti visualizzati

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