Pasta feta e fichi

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Ricetta Pasta feta e fichi del 24-09-2021

La pasta feta e fichi è uno di quei piatti che personalmente mi fa impazzire ma che, a onor del vero, non piace a tutti a causa del forte contrasto di sapori. Secondo me feta e prosciutto si sposano incredibilmente bene con la dolcezza dei fichi, e infatti io ho davvero adorato questo piatto. Volendo si potrebbe fare anche senza il prosciutto, ma per quanto mi riguarda mancherebbe qualcosa: mi riferisco a quella piacevole croccantezza data appunto dal prosciutto leggermente rosolato in padella... volendo, però, potete provare a sostituirlo con pancetta o speck. Insomma, io la ricetta ve l'ho data, ora sta a voi provarla e farmi sapere cosa ne pensate ;)

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 20 min
  • Totale: 35 min
Pasta feta e fichi
Pasta feta e fichi
Procedimento

Come fare la pasta feta e fichi

Lavate e sbucciate i fichi.

Tagliate il prosciutto a straccetti e fatelo rosolare in una padella antiaderente fino a renderlo croccante, quindi mettetelo da parte.

Disponete in una pirofila i fichi sbucciati con, al centro, il panetto di feta, condite con un filino d'olio e cuocete per 20 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C (un po' come per la pasta feta e pomodorini).
Nel frattempo, mettete a cuocere la pasta, scolatela al dente, aggiungetela alla pirofila e mescolate delicatamente (volendo, potete aiutarvi con un pochino di acqua di cottura della pasta).

Aggiungete anche il prosciutto, conservandone qualche pezzetto per decorare i piatti.

La pasta feta e fichi è pronta, non vi resta che impiattare, decorare con il prosciutto messo da parte e servire.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 27 Settembre 2021 7:03 am

    @sandra poi fammi sapere 😉

  2. Utente
    Commento di sandra 24 Settembre 2021 10:10 am

    che bontà……. da provare sicuramente

10 di 2 commenti visualizzati

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