Strudel ai fichi

Ricetta Strudel ai fichi di  del 24-01-2011 [Aggiornata il 27-07-2018]
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Come ogni lunedì vi lascio una ricetta di un dolcetto, questa volta vi do la ricetta per preparare gli strudel di frolla ai fichi. Quando era piccolo mio marito andava matto per gli strudel della Pavesi ripieni di confettura ai fichi, non trovandoli più in commercio, sabato pomeriggio mi ha chiesto di riprodurglieli in casa e questo è stato il piacevole risultato.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 35 min
Strudel ai fichi
Strudel ai fichi
Procedimento

Come fare gli Strudel ai fichi

In un'ampia ciotola lavorare il burro ammorbidito e lo zucchero fino ad ottenere una crema quindi aggiungere l'uovo e farlo amalgamare.
Tritare le mandorle e disporle in una ciotola con la farina e lievito quindi versarle nella ciotola con la crema di burro.Amalgamare il tutto fino a formare con l'impasto una palla. Quindi riporla avvolta nel cellophane in frigo per 30 minuti.Nel frattempo tritare i fichi secchi e amalgamarli insieme alla marmellata di fichi.

Dividere la frolla in 3 parti.
Su una spianatoia infarinata stendere la frolla alta circa mezzo cm e lungo bordo mettere ripieno.

Arrotolare a formare un filoncino e tagliate la parte in eccesso.

Sigillare bene i bordi  e disporre i3 filoncini sulla teglia da forno ricoperta di carta forno.

Infornare gli Strudel ai fichi a 180 e cuocere 15 minuti.

Lasciar intiepidire i filoncini quindi tagliarli con coltello a lama liscia in tanti pezzettini.

Cospargere gli Strudel ai fichi di zucchero a velo e servire.

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  1. Misya
    Commento di Misya 2 Ottobre 2017 9:53 am

    @Elena Comelli Complimentissimi allora 😉

  2. Utente
    Commento di Elena Comelli 1 Ottobre 2017 4:49 pm

    Sono buonissimi .
    Appena sfornato

  3. Utente
    Commento di gianna 5 Marzo 2014 8:11 pm

    Ciao Flavia ho visto la ricetta dello strudel di fichi e volevo chiederti una volta che metti la marmellata arrotoli più volte la frolla o basta solo piegarla in due? Una buona serata

  4. Utente
    Commento di mary tery 29 Luglio 2013 2:29 pm
  5. Utente
    Commento di Marica 20 Marzo 2013 5:13 pm

    Buonissimo!
    L ho fatto ieri sera, ho raddoppiato la dose sia di marmellata che di fichetti secchi…ed è venuto veramente una bomba!
    Grazie per la ricetta…3 giorni questo strudel non dura!

  6. Utente
    Commento di Giada 27 Luglio 2012 11:28 am

    Ciao, ricetta a dir poco meravigliosa. Intendo usarla per svegliare il mio ragazzo con qualcosa di dolce e squisito. Una domanda… se non li posso consumare subito, per quanto si conservano e dove? Grazie 😀

  7. Utente
    Commento di Simona 10 Luglio 2012 10:43 pm

    Appena fatto!!! Buonissimo!!! Grazie Misya, sei fantastica ;)))

  8. Utente
    Commento di Simona 8 Luglio 2012 3:42 pm

    Perfetto!! Ci proverò sicuramente un giorno di questi!! Ne ho in quantità industriale ;)) grazieeee :)))

  9. Misya
    Commento di Misya 8 Luglio 2012 3:38 pm

    Si, certo 😉

  10. Utente
    Commento di Simona 8 Luglio 2012 12:30 pm

    Ciaoooo!!! Voi pensate si possa fare proprio con i fichi appena raccolti?

10 di 59 commenti visualizzati

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