Pasta frolla all’olio
La pasta frolla all'olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita poi un giorno che decidi di fare una crostata e non hai il burro in frigo e ti ricordi dell'esistenza di una ricetta per preparare la pasta frolla che non prevede burro, margarina etc ma semplicemente olio extravergine d'oliva e quindi...ecco arrivata l'ora di provare una nuova ricetta ;)
Devo dire che questo impasto mi ha stupito, è elastico, facilmente lavorabile e friabile, ideale come base per crostate o per fare i biscotti. Bene ragazze, ora vi lascio che sono in partenza, dopo mesi di duro lavoro io e mio marito abbiamo deciso di anticiparci un pò di ferie per portare Elisa al mare, è il primo viaggio da quando è nata lei e, per noi che siamo abituati a viaggiare con una borsa leggera a testa, ora con la macchina piena fino all'orlo ci sembra di fare un trasloco.
Bacini e ci leggiamo lunedì :*
- Ingredienti per uno stampo da 28 cm
- Preparazione: 10 min
- Totale: 10 min
Come fare la pasta frolla all'olio
In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l'olio evo.
Iniziare ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina.
Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all'olio fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla.
Utilizzate la pasta frolla allìolio come base di una crostata o per fare dei biscotti.
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Ricetta ottima! La frolla ha un gusto molto delicato e risulta molto più digeribile rispetto a quella con il burro!
Ho fatto questa ricetta ,ma non si amalgama.
Ciao, con queste dosi la pasta non sta insieme.
Grazie pasta frolla molto buona e leggera grazie
l’abbiamo provata sostituendo l’olio di oliva con il nostro olio di sesamo e non mettendo limone. L’aroma del sesamo la rende profumata ed è una variante buonissima.
avevo paura che fosse un po’ forte il sapore dell’olio, invece è buonissima
@vanessa se vuoi una frolla GARANTITA senza glutine usa questa ricetta, https://www.misya.info/ricetta/pasta-frolla-senza-glutine.htm
Per fare questa pasta frolla all’olio adattandola ad essere anche senza glutine potrei usare la farina apposita o magari una farina di riso o mandorle ecc? Il risultato sarebbe lo stesso garantito?
Davvero ottima… migliore di quella con il burro
Complimenti
Ottima! Più bella della pasta frolla fatta con il burro✌️