Pasta frolla agli albumi

Ricetta Pasta frolla agli albumi di  del 22-03-2014 [Aggiornata il 29-11-2018]
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La pasta frolla agli albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e non sapete come utilizzarli, è una frolla molto morbida e leggera che ben si presta come base per crostate, cestini ripieni di crema e frutta o biscotti. Rispetto alla ricetta originale, l

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Pasta frolla agli albumi
Pasta frolla agli albumi
Procedimento

Come fare la pasta frolla agli albumi

a pasta frolla agli albumi ha un gusto abbastanza neutro quindi potete aromatizzarla con buccia di limone o arancia o entrambe a seconda di come volete utilizzarla. Spero di avervi dato una buona idea, io l'ho trovata ottima quindi non vi rimane che provarla e farmi sapere ;)

In una ciotola mettete la farina e lo zucchero, fate un buco al centro e metttete il burro, il bicarbonato e la buccia di limone grattugiata
Crostata con pasta frolla agli albumi 1

Iniziate a lavorare formando un composto sbricioloso, poi aggiungete gli albumi
Crostata con pasta frolla agli albumi 2
Crostata con pasta frolla agli albumi 3

Continuate a lavorare finon ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgete nella pellicola e mettete as riposare imn frigo per mezz'ora
Crostata con pasta frolla agli albumi 4

Riprendete la pasta frolla agli albumi e utilizzatela come base di crostate, cestini o per ottenere di bisotti.
pasta-frolla-albumi

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  1. Misya
    Commento di Misya 6 Novembre 2017 4:15 pm

    @Tina Dipende, per quale preparazione vuoi utilizzarla?

  2. Utente
    Commento di Tina 6 Novembre 2017 1:37 pm

    Ciao Flavia ho impastato la frolla a quanti gradi la devo infornare? 😘

  3. Utente
    Commento di Antonella 5 Marzo 2017 9:20 pm

    Proprio buona! Ho solo sostituito 30 gr di farina con fecola di patate seguendo il suggerimento di un commento. Morbida al punto giusto e facile da lavorare.

  4. Misya
    Commento di Misya 24 Novembre 2016 5:15 pm

    @Clementina Metterei un po’ di farina in meno, poi se ti sembra troppo morbida puoi aggiungerla poco alla volta.

  5. Utente
    Commento di Clementina 24 Novembre 2016 2:53 pm

    Ciao posso farla al cacao se sì aggiungo cacao in polvere? Oppure devo diminuire la farina e aggiungere cacao in polvere?

  6. Misya
    Commento di Misya 9 Settembre 2016 5:18 pm

    @gina Ti lascio un po’ di ricette diverse per la pasta frolla, apri quella dei biscotti allo yoguert 😉 http://www.misya.info/galleria-ricette/pasta-frolla-le-migliori-varianti

  7. Utente
    Commento di gina 9 Settembre 2016 3:55 pm

    Ciao..volevo sapere se il burro posso sostituirlo con yogurt di soia visto che sono intollerante al lattosio e proteine del latte.
    Grazie

  8. Utente
    Commento di Vanessa 26 Marzo 2014 12:23 pm

    @Sammy
    Mi unisco alla tua richiesta

  9. Utente
    Commento di Sammy 26 Marzo 2014 10:27 am

    Bella idea, volevo sapere 70 gr. di albumi a quanti ne corrispondono?
    Grazie a chi mi saprà rispondere, baci sammy….

  10. Utente
    Commento di Tulla 25 Marzo 2014 4:35 pm

    Ottima! La preparo spesso anch’io perchè risulta più leggera 🙂

10 di 17 commenti visualizzati

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