Pasta frolla agli albumi

5 /5 VOTA
Ricetta Pasta frolla agli albumi del 22-03-2014 [Aggiornata il 29-11-2018]

La pasta frolla agli albumi può tornarvi utile se avete degli albumi avanzati e non sapete come utilizzarli, è una frolla molto morbida e leggera che ben si presta come base per crostate, cestini ripieni di crema e frutta o biscotti. Rispetto alla ricetta originale, l

  • Preparazione: 10 min
  • Totale: 10 min
Pasta frolla agli albumi
Pasta frolla agli albumi
Procedimento

Come fare la pasta frolla agli albumi

a pasta frolla agli albumi ha un gusto abbastanza neutro quindi potete aromatizzarla con buccia di limone o arancia o entrambe a seconda di come volete utilizzarla. Spero di avervi dato una buona idea, io l'ho trovata ottima quindi non vi rimane che provarla e farmi sapere ;)

In una ciotola mettete la farina e lo zucchero, fate un buco al centro e metttete il burro, il bicarbonato e la buccia di limone grattugiata
Crostata con pasta frolla agli albumi 1

Iniziate a lavorare formando un composto sbricioloso, poi aggiungete gli albumi
Crostata con pasta frolla agli albumi 2
Crostata con pasta frolla agli albumi 3

Continuate a lavorare finon ad ottenere un panetto omogeneo, poi avvolgete nella pellicola e mettete as riposare imn frigo per mezz'ora
Crostata con pasta frolla agli albumi 4

Riprendete la pasta frolla agli albumi e utilizzatela come base di crostate, cestini o per ottenere di bisotti.
pasta-frolla-albumi

Raccolte di ricette

Ricettari con Pasta frolla agli albumi

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Pasta frolla agli albumi

  1. Utente
    Commento di Elisa 2 Febbraio 2022 12:13 am

    Ciao, complimenti per tutte le ricette sono semplici e buonissime!!😋 ti volevo chiere se posso usare la farina di tipo 2 o integrale ? Perché alle altre sono intollerante.

  2. Misya
    Risposta di Misya 13 Ottobre 2020 5:20 pm
  3. Utente
    Commento di CARMEN 12 Ottobre 2020 6:15 pm

    Ciao!
    Si può anche congelare il panetto? O meglio lo consigli?

    Grazie!
    Carmen

  4. Utente
    Commento di Vincenzo 11 Aprile 2020 1:55 pm

    @Tina a quanti gradi va infornata?

  5. Misya
    Risposta di Misya 15 Ottobre 2019 12:53 pm

    @noemi scusami ma non ho capito

  6. Utente
    Commento di Noemi 14 Ottobre 2019 9:14 pm

    Ottima con i colori alimentari perche no li cambia colore essendo bianca

  7. Misya
    Risposta di Misya 6 Novembre 2017 4:15 pm

    @Tina Dipende, per quale preparazione vuoi utilizzarla?

  8. Utente
    Commento di Tina 6 Novembre 2017 1:37 pm

    Ciao Flavia ho impastato la frolla a quanti gradi la devo infornare? 😘

  9. Utente
    Commento di Antonella 5 Marzo 2017 9:20 pm

    Proprio buona! Ho solo sostituito 30 gr di farina con fecola di patate seguendo il suggerimento di un commento. Morbida al punto giusto e facile da lavorare.

  10. Misya
    Risposta di Misya 24 Novembre 2016 5:15 pm

    @Clementina Metterei un po’ di farina in meno, poi se ti sembra troppo morbida puoi aggiungerla poco alla volta.

10 di 23 commenti visualizzati

Altre ricette di Ricette Base

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità