Ciambella agli albumi

Ricetta Ciambella agli albumi di  del 22-04-2019
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La ciambella agli albumi è un soffice dolce, perfetto a colazione o a merenda. Con il suo retrogusto di arancia, questa torta con albumi merita di essere inserita tra i dolci con albumi più semplici e soffici che ci siano. Per la preparazione vanno montati gli albumi a neve e vanno amalgamati, successivamente, ai restanti ingredienti per poter passare alla cottura in forno. Una volta raffreddata potete aggiungere alla vostra torta un po' di zucchero a velo in superficie oppure lasciarla così com'è proprio, come ho fatto io. Se avete preparato la pastiera in qwuesti giorni, magari vi sono avanzati un pò di albumi, e questa potrebbe essere il dolce perfetto ion cui utilizzarlo e fare una golosa colazione.

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm :
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Ciambella agli albumi
Ciambella agli albumi
Procedimento

Come fare la ciambella agli albumi

 

Montate gli albumi a neve e metteteli da parte.
1 montare albumi

In una ciotola mettete farina, zucchero, buccia di arancia, lievito ed olio.
Amalgamate gli ingredienti.
2 olio e farina

Incorporate il composto negli albumi e mescolate delicatamente dal basso verso l'alto.
Versate il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocete a 180 °C per 30 minuti e fate raffreddare.
3 versare nello stampo e infornare

La vostra ciambella agli albumi è pronta.
ciambella agli albumi
ciambella con albumi

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  1. Misya
    Commento di Misya 30 Aprile 2019 10:34 am

    @barbara ecco la guida che fa al caso tuo, https://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia

  2. Misya
    Commento di Misya 30 Aprile 2019 10:24 am

    @chiara mmm non so se avrai un buon risultato, però se provi fammi sapere.

  3. Utente
    Commento di barbara 26 Aprile 2019 11:59 am

    Ciao Misya, per preparare la ciambella agli albumi, 250 gr a quanti albumi corrispondono?
    Grazie.
    Complimenti per le tue ottime ricette!
    Ti auguro una buona giornata

  4. Utente
    Commento di Chiara 22 Aprile 2019 5:37 pm

    Posso sostituire la farina con la fecola, almeno in parte? 🙂

10 di 4 commenti visualizzati

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