Ciambella salata agli albumi

Ricetta Ciambella salata agli albumi di  del 01-04-2016 [Aggiornata il 24-05-2016]
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La ciambella salata agli albumi è stata una piacevole scoperta: semplice, leggera e perfetta per smaltire gli albumi avanzati, è anche estremamente deliziosa! Proprio come una ricetta svuotafrigo, potete variare gli ingredienti da metterci dentro in base a cosa avete da consumare: in questo caso io ho scelto zucchine e fontina, aggiungendo anche dei semi di lino per dare un tocco di croccantezza in più, ma potete optare anche, per esempio, per grana e prosciutto cotto, o pomodori secchi e olive, vedete voi. Non so a voi, ma a me avanzano sempre albumi ed ogni volta cerco un modo diverso per riciclarli, con i rustici ultimamente mi sta andando davvero bene ;) Vi lascio alla ricetta e torno alle mie cose, se la provate fatemi sapere cosa ne pensate ;)

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Ciambella salata agli albumi
Ciambella salata agli albumi
Procedimento

Come fare la ciambella salata agli albumi

Mettete gli albumi in una ciotola con un pizzico di sale, l'acqua e l'olio e montateli leggermente.
1 albumi
4 montare albumi

Mischiate in una ciotola la farina con il lievito per torte salate e il formaggio grattugiato, aggiungeteli al composto di albumi e mescolate.
3 farina
5 aggiungere farina
6 mescolare delicatamente

Tagliate le zucchine alla julienne e il formaggio a cubetti.
2 zucchine formaggio

Aggiungete tutto all'impasto insieme ai semi di lino e amalgamate delicatamente.
7 aggiungere formaggio
8 mecolare

Versate il composto in uno stampo per ciambelle imburrato.
9 versare nello stampo

Cuocete per circa 40 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire la vostra ciambella salata agli albumi.
ciambella con albumi
ciambella agli albumi

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  1. Utente
    Commento di Claudia 23 Aprile 2019 9:03 am

    Da provare assolutamente poi invierò commrnto

  2. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 5:16 pm

    @elo Grazie a te per il messaggio.

  3. Utente
    Commento di elo 9 Aprile 2018 4:58 pm

    Buonissima e morbidissima, ottimo impasto anche per muffin salati. Grazie Misya!

  4. Misya
    Commento di Misya 24 Gennaio 2018 4:41 pm

    @LORENZO Allora aspetto di sapere se ti è piaciuta!

  5. Utente
    Commento di LORENZO 24 Gennaio 2018 2:06 pm

    BELLISSIMA !!! proverò a farla ! Grazie

  6. Utente
    Commento di tiziana 26 Giugno 2017 10:52 am

    Grazie, Misya!!
    Comunque ho fatto la torta dolce, con gli albumi, fanastica!!!!

  7. Misya
    Commento di Misya 26 Giugno 2017 9:00 am

    @Tiziana Sì, proprio quello!

  8. Misya
    Commento di Misya 23 Maggio 2017 9:01 am

    @marta Complimenti a te!

  9. Utente
    Commento di marta 22 Maggio 2017 8:02 pm

    E niente non ne sbagli una Misyia!!! Fatta per cena e ce la siamo spazzolata in trenta secondi! É piaciuta ai figli e al marito (e anche a me ovviamente!)….ho messo zucchina ed Emmental….facile, veloce e morbidissima…..grazie mille e complimenti anche questa volta!!!! 😍😁

  10. Utente
    Commento di Emanuela Rizziconi 6 Febbraio 2017 9:05 pm

    Ok grazie mille 😊

10 di 38 commenti visualizzati

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