Pasta frolla senza glutine

Ricetta Pasta frolla senza glutine di  del 07-03-2015 [Aggiornata il 29-11-2018]
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La Pasta frolla senza glutine è stata davvero una bella scoperta! Una delle ragazze che lavora con me è intollerante al glutine e spesso mi dà dritte sulle farine o alimenti da utilizzare per poter preparare qualcosa di adatto all'occorrenza.

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Pasta frolla senza glutine
Pasta frolla senza glutine
Procedimento

Come fare la pasta frolla senza glutine

Mi ha suggerito quindi di utilizzare per l'impasto due tipi di farina, quella di riso e quella di mais bianca, farine senza glutine, ed è venuto fuori un impasto buonissimo, solo un po' più friabile e delicato da maneggiare della classica frolla: esperimento più che riuscito direi! Con questo impasto potete preparare dei biscottini semplici o delle tartelette, domani vi farò vedere come l'ho impiegata io, ovviamente in un dolce gluten free ;)

Vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend

Mettete in una ciotola la farina di mais con il burro
Pasta frolla senza glutine 1Poi Lavorate fino ad ottenere una crema poi aggiungete lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e il lievito
Pasta frolla senza glutine 3

In ultimo aggiungete la farina di riso
Pasta frolla senza glutine 5

Impastate fino ad ottenere un panetto.
Pasta frolla senza glutine 6

Avvolgete la pasta frolla senza glutine nella pellicola trasparente, poi fate riposare in frigo per 1 ora prima di utilizzarla.
Pasta frolla senza glutine

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  1. Utente
    Commento di Romina 7 Agosto 2020 6:20 pm

    Non riuscita mi rimaneva molto sciolto come impasto

  2. Misya
    Commento di Misya 3 Agosto 2020 9:46 am

    @elena ciao beh direi che cambia tutto, vanno bilanciati i liquidi, ad ogni modo perche non ti ispiri a quest? https://www.misya.info/ricetta/biscotti-con-farina-di-riso.htm

  3. Utente
    Commento di Elena 30 Luglio 2020 12:10 am

    Ciao Misya,
    In caso non avessi farina di mais con cosa posso sostituirla? Usare solo farina di riso cosa comporterebbe? Grazie 😊

  4. Utente
    Commento di Terry 6 Maggio 2020 11:36 pm

    Sei una fonte di ispirazione grazie per la tua disponibilità e pazienza nel spiegare come si fanno i tuoi piatti

  5. Misya
    Commento di Misya 17 Dicembre 2019 4:56 pm

    @barbara ciao io non l’ho mai fatto, potresti provare e farmi sapere sono curiosa.

  6. Utente
    Commento di Barbara 16 Dicembre 2019 1:22 pm

    Ciao, le tue ricette sono sempre super, ma volevo sapere se in questa ricetta posso sostituire la farina di riso con la fecola.di patate. Grazie

  7. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2019 10:29 am

    @annamaria ciao ecco a te. 🙂
    https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
    Per il mix senza glutine, mi dispiace ma non conosco questo prodotto, ad ogni modo dai sempre uno sguardo alla confezione magari c’è scritto come utilizzarla.

  8. Utente
    Commento di Anna Maria 9 Agosto 2019 3:56 pm

    Salve al posto del burro posso usare l’olio? Posso sostituire queste farine con il preparato per dolci senza glutine?

  9. Misya
    Commento di Misya 3 Giugno 2019 11:16 am

    @alessia ciao cara, questa guida può aiutarti. 🙂
    Dacci uno sguardo.
    https://www.misya.info/guide/come-sostituire-la-farina-bianca-con-le-farine-integrali

  10. Utente
    Commento di Alessia 2 Giugno 2019 11:32 am

    Ciao!
    Volevo sapere se al posto della farina di mais e/o di riso di potessero usare altre farine senza glutine come quella di grano saraceno per esempio.
    Grazie!

10 di 35 commenti visualizzati

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