Pasta frolla senza glutine

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Ricetta Pasta frolla senza glutine del 07-03-2015 [Aggiornata il 15-03-2022]

La Pasta frolla senza glutine è stata davvero una bella scoperta! Una delle ragazze che lavora con me è intollerante al glutine e spesso mi dà dritte sulle farine o alimenti da utilizzare per poter preparare qualcosa di adatto all'occorrenza.Mi ha suggerito quindi di utilizzare per l'impasto due tipi di farina, quella di riso e quella di mais bianca, farine senza glutine, ed è venuto fuori un impasto buonissimo, solo un po' più friabile e delicato da maneggiare della classica frolla: esperimento più che riuscito direi! Con questo impasto potete preparare dei biscottini semplici o delle tartelette, domani vi farò vedere come l'ho impiegata io, ovviamente in un dolce gluten free ;)

  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempo totale Totale: 10 min
Pasta frolla senza glutine
Pasta frolla senza glutine
Procedimento

Come fare la pasta frolla senza glutine

Vi lascio alla ricetta e vi auguro un dolce weekend

Mettete in una ciotola la farina di mais con il burro
Pasta frolla senza glutine 1Poi Lavorate fino ad ottenere una crema poi aggiungete lo zucchero, l'uovo, la vaniglia e il lievito
Pasta frolla senza glutine 3

In ultimo aggiungete la farina di riso
Pasta frolla senza glutine 5

Impastate fino ad ottenere un panetto.
Pasta frolla senza glutine 6

Avvolgete la pasta frolla senza glutine nella pellicola trasparente, poi fate riposare in frigo per 1 ora prima di utilizzarla.
Pasta frolla senza glutine

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  1. Misya
    Risposta di Misya 22 Maggio 2023 data commento 10:01 am
  2. Utente
    Commento di NORMA 19 Maggio 2023 data commento 6:39 pm

    AL POSTO DEL BURRO SI PUO FARE CON L OLIO E MI PUO DIRE LA QUANTIYà

  3. Misya
    Risposta di Misya 19 Aprile 2023 data commento 9:09 am

    @valentina dipende da cosa vuoi fare, una crostata, dei biscotti, dipende.

  4. Utente
    Commento di Valentina 18 Aprile 2023 data commento 5:45 pm

    Quanto deve cuocere la crostata con la frolla senza glutine?

  5. Utente
    Commento di Giuseppina 22 Giugno 2021 data commento 10:10 pm

    Posso fare un rustico tipo napoletano con questa frolla? Grazie mille

  6. Utente
    Commento di Romina 7 Agosto 2020 data commento 6:20 pm

    Non riuscita mi rimaneva molto sciolto come impasto

  7. Misya
    Risposta di Misya 3 Agosto 2020 data commento 9:46 am

    @elena ciao beh direi che cambia tutto, vanno bilanciati i liquidi, ad ogni modo perche non ti ispiri a quest? https://www.misya.info/ricetta/biscotti-con-farina-di-riso.htm

  8. Utente
    Commento di Elena 30 Luglio 2020 data commento 12:10 am

    Ciao Misya,
    In caso non avessi farina di mais con cosa posso sostituirla? Usare solo farina di riso cosa comporterebbe? Grazie 😊

  9. Utente
    Commento di Terry 6 Maggio 2020 data commento 11:36 pm

    Sei una fonte di ispirazione grazie per la tua disponibilità e pazienza nel spiegare come si fanno i tuoi piatti

  10. Misya
    Risposta di Misya 17 Dicembre 2019 data commento 4:56 pm

    @barbara ciao io non l’ho mai fatto, potresti provare e farmi sapere sono curiosa.

10 di 40 commenti visualizzati

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