Pasta frolla alle mandorle

Ricetta Pasta frolla alle mandorle di  del 03-11-2019
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La pasta frolla alle mandorle è il mio ultimo esperimento in cucina in fatto di frolle aromatizzate. Dopo la pasta frolla alle nocciole in effetti non potevo esimermi dal provarne anche una versione alle mandorle, vi pare? E bene ho fatto, perché è risultata meravigliosamente friabile, dal sapore delicato e dal profumo inebriante... Insomma, ve la consiglio di sicuro! Ovviamente come tutte le frolle è super versatile e potete sfruttarla per biscotti, crostate e tartellette a vostro piacimento. Indovinate io cosa ci ho preparato?

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo totale totale: 15 min + 1 ora in frigo
Pasta frolla alle mandorle
Pasta frolla alle mandorle
Procedimento

Come fare la pasta frolla alle mandorle

 

Innanzitutto mettete la farina 00 in una ciotola insieme al burro a tocchetti, freddo di frigo, e lavorate fino ad ottenere un compsoto sabbioso.
Unite farina di mandorle, zucchero e sale e amalgamate.
In ultimo incorporate anche tuorli e vaniglia.

Lavorate velocemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Una volta passato il tempo di riposo, la pasta frolla alle mandorle è pronta per essere usata!

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