Pasta frolla alle mandorle

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Ricetta Pasta frolla alle mandorle del 03-11-2019

La pasta frolla alle mandorle è il mio ultimo esperimento in cucina in fatto di frolle aromatizzate. Dopo la pasta frolla alle nocciole in effetti non potevo esimermi dal provarne anche una versione alle mandorle, vi pare? E bene ho fatto, perché è risultata meravigliosamente friabile, dal sapore delicato e dal profumo inebriante... Insomma, ve la consiglio di sicuro! Ovviamente come tutte le frolle è super versatile e potete sfruttarla per biscotti, crostate e tartellette a vostro piacimento. Indovinate io cosa ci ho preparato?

  • Dosi per 1 stampo da 24 cm
  • Preparazione: 15 min
  • Totale: 15 min + 1 ora in frigo
Pasta frolla alle mandorle
Pasta frolla alle mandorle
Procedimento

Come fare la pasta frolla alle mandorle

 

Innanzitutto mettete la farina 00 in una ciotola insieme al burro a tocchetti, freddo di frigo, e lavorate fino ad ottenere un compsoto sabbioso.
Unite farina di mandorle, zucchero e sale e amalgamate.
In ultimo incorporate anche tuorli e vaniglia.

Lavorate velocemente, fino ad ottenere un impasto omogeneo, quindi coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno 1 ora.

Una volta passato il tempo di riposo, la pasta frolla alle mandorle è pronta per essere usata!

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  1. Misya
    Risposta di Misya 14 Ottobre 2020 9:14 am

    @daniela se vuoi si

  2. Utente
    Commento di Daniela 13 Ottobre 2020 9:23 pm

    Se la preparo alla sera, e la cottura la faccio al mattino?

10 di 2 commenti visualizzati

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