Pasta frolla all’olio

Ricetta Pasta frolla all’olio di  del 09-06-2012
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La pasta frolla all'olio è un mio pallino da tempo, solo che adoro così tanto la ricetta della pasta frolla di mia mamma che ogni volta desistevo dal provarla. Capita poi un giorno che decidi di fare una crostata e non hai il burro in frigo e ti ricordi dell'esistenza di una ricetta per preparare la pasta frolla che non prevede burro, margarina etc ma semplicemente olio extravergine d'oliva e quindi...ecco arrivata l'ora di provare una nuova ricetta ;) Devo dire che questa frolla mi ha stupito, è elastica, facilmente lavorabile e bella friabile, ideale come base per crostate o per fare i biscotti. Bene ragazze, ora vi lascio che sono in partenza, dopo mesi di duro lavoro io e mio marito abbiamo deciso di anticiparci un pò di ferie per portare Elisa al mare, è il primo viaggio da quando è nata lei e, per noi che siamo abituati a viaggiare con una borsa leggera a testa, ora con la macchina piena fino all'orlo ci sembra di fare un trasloco. Anche se in vacanza, non vi abbandono, prima di partire ho caricato sul sito qualche nuova ricetta che pubblicherò la settimana prossima da sotto l'ombrellone utilizzando il mio fidato iphone. Bacini e ci leggiamo lunedì :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
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Pasta frolla all’olio
Pasta frolla all’olio
Procedimento

Come fare la pasta frolla all'olio

In un'ampia ciotola disporre la farina con al centro le uova, lo zucchero, la buccia di limone, il lievito e l'olio evo


Iniziare ad impastare al centro facendo assorbire man mano tutta la farina

Trasferire l'impasto su una spianatoia e lavorare la frolla all'olio fino a formare un panetto omogeneo.
Avvolgere il panetto in una pellicola e lasciar riposare in frigo per 30 minuti quindi riprendere la frolla e utilizzarla come base di una crostata o perfare dei biscotti.

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  1. Utente
    Commento di Giulia 13 Novembre 2018 3:53 pm

    No perché ha ili burro. Vorrei farla con l’olio…

  2. Misya
    Commento di Misya 12 Novembre 2018 10:20 am

    Ciao cara, e se facessi questa che è super collaudata?
    https://www.misya.info/ricetta/pasta-frolla-al-cacao.htm

  3. Utente
    Commento di Giulia 9 Novembre 2018 6:55 pm

    Se volessi farla al cacao, posso usare questa ricetta e diminuire la farina? Di quanto? GRAZIE!

  4. Utente
    Commento di Giulia 21 Ottobre 2018 2:53 pm

    Se volessi farla al cacao, posso usare questa ricetta e diminuire la farina? Di quanto? GRAZIE!

  5. Misya
    Commento di Misya 13 Settembre 2018 6:59 am

    Sisi certo, puoi farlo con la planetaria. Per la sostituzione dell’olio credo non ci siano problemi 🙂

  6. Utente
    Commento di Francesca 12 Settembre 2018 2:12 pm

    Ciao Flavia, una domandina: ma se volessi usare la planetaria, dovrei seguire una sequenza precisa per gli ingredienti o semplicemente fare la fontana come indicato e poi mescolare tutto con la frusta a “K”?
    Altra cosetta: se volessi sostituire olio evo con olio di semi sono sempre 100 ml o un pò meno/di più?
    Attendo tua risposta per provare…
    Grazie mille!

  7. Misya
    Commento di Misya 30 Marzo 2018 9:15 am

    @maria In linea di masisma sì, che ricetta devi preparare?

  8. Utente
    Commento di maria 29 Marzo 2018 1:58 pm

    si può non mettere il lievito? grazie.

  9. Misya
    Commento di Misya 12 Marzo 2018 11:41 am

    @laura Complimenti e grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di laura 11 Marzo 2018 2:47 pm

    fatta ieri ripiena di ricotta e nutella. venuta perfetta. buonissima. facile da realizzare.

10 di 120 commenti visualizzati

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