Pasta frolla salata

Ricetta Pasta frolla salata di  del 22-09-2015 [Aggiornata il 21-12-2018]
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La pasta frolla salata è una cosa che preparava mia mamma quando ero piccola, insieme alla pasta brisée, era una delle basi più utilizzate per preparare crostatine salate e tartellette. Come spesso accade, questa ricetta era andata nel dimenticatoio per anni, per poi riaffiorare nei miei ricordi la settimana scorsa, mi sono catapultata a realizzare la pasta frolla salata e questo è il risultato, poi tra un po' vi faccio vedere come l'ho utilizzata ;) Ragazze approfitto di questo post per ringraziarvi dei numerosissimi auguri di compleanno che mi avete lasciato ieri sul blog, su Facebook e sugli altri social, come al solito avete contribuito a rendere la giornata ancora più speciale. Se potessi, vi abbraccerei tutte ;) Un bacino e a più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Pasta frolla salata
Pasta frolla salata
Procedimento

Come fare la pasta frolla salata

Mettete in una ciotola la farina, il parmigiano grattugiato, il sale ed un pizzico di bicarbonato.
1 farina parmigiano

Mescolate per bene, fate un buco al centro e mettete il burro tagliato a tocchetti e l'uovo.
2 aggiungere uova burro

Iniziate a lavorare dal centro facendo amalgamare bene il tutto.
3 impastare

Continuate fino ad ottenere un panetto omogeneo.
4 formare panetto

Quindi avvolgete la pasta frolla salata nella pellicola trasparente e fate riposare in frigo per almeno 30 minuti.
5 avvolgere nella pellicola

A questo punto la vostra pasta frolla salata è pronta per essere utilizzata per fare torte salate, tartellette, salatini o quello che più stuzzica la vostra fantasia!
pasta frolla salata

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  1. Utente
    Commento di Sophia 21 Dicembre 2018 4:33 pm

    Cara Misya
    Sono accorta di idee. Per favore mi dici come posso utilizzarla. Volevo fare una crostata salata, ma non so come farcia.
    Aiuto
    Grazie e Felice Natale 🎄😚
    Sophia

  2. Utente
    Commento di Daniela 16 Febbraio 2018 4:37 pm

    Ciao, interessante questa ricetta, prima di provarla vorrei sapere se è necessaria la cottura in bianco, prima di inserire il ripieno, Grazie mille

  3. Misya
    Commento di Misya 18 Gennaio 2017 5:08 pm

    @EriKa Grazie mille per l’affetto, ma complimenti a te 😉

  4. Utente
    Commento di Erika 18 Gennaio 2017 5:03 pm

    Sei straordinaria io ho fatto strudel salato con la tua ricetta il TOP

  5. Utente
    Commento di Rossella 24 Dicembre 2016 8:41 am

    Grazie per i consigli e per le idee da realizzare per il giorno di Natale. Tanti auguri <3

  6. Utente
    Commento di stefania 7 Ottobre 2016 1:17 pm

    Fatta è buonissima, i figli hanno spazzolato

  7. Misya
    Commento di Misya 16 Settembre 2016 12:34 pm

    @Sabina Dipende dal tipo di ricetta in cui la utilizzi. Comunque i tempi sono gli stessi della pasta frolla classica!

  8. Utente
    Commento di Sabina 16 Settembre 2016 11:09 am

    La temperatura per la cottura? E il tempo di cottura?

  9. Misya
    Commento di Misya 1 Giugno 2016 5:23 pm

    @francy Ottima idea!!

  10. Utente
    Commento di francy 1 Giugno 2016 10:05 am

    ciao flavia! bello il sito nuovo!!! mi ci devo ancora abituare, ma mi piace! Sta pasta frolla salata è grandiosa. Si fa in pochissimo tempo ed è buonissima! l’ho usata come base per una crostata svuotafrigo 😉 l’ho farcita con speck, stracchino e asparagi. lo stracchino era morbido e non è servito neppure l’uovo per legare il ripieno. fantastica.

10 di 37 commenti visualizzati

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