Plumcake al cacao e latte condensato

Questo plumcake al cacao e latte condensato è un dolce che ho improvvisato l'altro giorno e si è rivelato davvero delizioso: soffice, cioccolattoso e dolce al punto giusto. I dolci per la colazione sono quelli più semplici e facili da realizzare, ma sono anche quelli che preferisco, iniziare in maniera dolce la giornata, con un dolce casalingo, è una dolce coccola che mi fa ricordare quando ero piccola ed era la mia mamma a preparare questo genere di dolci per tutta la famiglia. I miei genitori ci hanno sempre coccolato, dal caffè portato a letto fino a quando non mi sono sposata ( ammetto che quando mi capita di dormire da loro ancora mi portano il caffè al letto), ai dolci, focacce e spremute di frutta fresca preparati per le nostre merende. Secondo me, non è un caso che ho iniziato a cucinare quando ho incontrato Ivano e mi sono innamorata di lui e che ho intensificato "la produzione" da quando è nata Elisa, evidentemente in maniera inconscia ho associato come gesto d'amore e di premura, il cucinare ;) Detto questo, vado a preparare il tiramisù al pistacchio per mia mamma, è una vita che me lo sta chiedendo ed è il momento di accontentarla ;) Nel frattempo vi lascio al plumcake di oggi e vi auguro una dolce giornata :*