Plumcake Bueno

Ricetta Plumcake Bueno di  del 29-04-2019
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Il plumcake Bueno è il dolce definitivo. Vi assicuro che se vi piace il genere questo dolce dovete farlo. Per forza! Io ho visto la ricetta qui e non ci ho pensato su due volte: dovevo provarlo, assolutamente, subito! Il risultato è stato definito da una delle ragazze che lavora con me, forse in maniera un po' colorita, di una porcosità illegale. E ha ragione. Basta guardare le foto, parlano da sole... Insomma, pensate di averlo davanti... come reagireste? Neanche a dirlo, qui in ufficio è stato conteso dai ragazzi e ho dovuto combattere con le unghie e con i denti per portarne un po' a casa :P Se avete del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua o se siete fan del kinder bueno, provate questo goloso plumcake e poi mi dite. Buon lunedì amiche ;)

  • Dosi per 1 stampo da 25x10 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 40 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 20 min + 1 ora in frigo
Plumcake Bueno
Plumcake Bueno
Procedimento

Come fare il plumcake Bueno

 

Innanzitutto preparate l'impasto per il plumcake.
Montate le uova con zucchero, sale e vaniglia fino a renderle chiare e spumose.
Unite olio e latte a filo, quindi incorporate farina e lievito setacciati.
Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Versate l'impasto nello stampo rivestito di carta forno e cuocete per circa 40 minuti a 180°C in forno ventilato già caldo.
Sfornate e lasciate asciate raffreddare completamente.

Nel frattempo preparate la crema, mescolando semplicemente mascarpone e nutella.

Una volta completamente freddo, tagliate la calotta del plumcake, che servirà da coperchio, e mettetela da parte.
Aiutandovi con un coltello o un cucchiaio, scavate la base del plumcake per ottenere una sorta di "guscio", lasciando dei bordi piuttosto spessi sia lateralmente che sotto.
Se la calotta è venuta molto alta, potete scavare un po' anche quella.
Farcite quindi il guscio di plumcake con la crema fino a metà.
Disponete i Kinder Bueno interi al centro (conservando per la decorazione quelli che non entrano), quindi finite di farcire e coprite con la calotta.

Sciogliete i due tipi di cioccolato a bagnomaria o nel microonde. (In realtà sarebbe meglio sciogliere solo quello al latte, aspettando il passaggio successivo per sciogliere anche quello fondente.)

Versate il cioccolato al latte sopra al plumcake, cercando di ricoprirlo tutto in maniera uniforme.
Lasciate solidificare il cioccolato in frigo per almeno 30-40 minuti.
Versate quindi il cioccolato fondente in un conetto (se l'avevate sciolto prima, come me, probabilmente dovrete scioglierlo nuovamente) e decorate il plumcake con fili sottili di cioccolato, a richiamare il decoro del Kinder Bueno.
Quindi aggiungete anche i pezzetti di Kinder Bueno avanzati e lasciate nuovamente in frigo per 20-30 minuti circa.

Il plumcake Bueno è pronto, non vi resta che portarlo in tavola e servirlo!

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 15 Maggio 2019 11:16 am

    @lucia ne sono davvero contenta!

  2. Utente
    Commento di LUCIA 14 Maggio 2019 5:04 pm

    Ho provato a fare i cestini di pasta fillo con il salmone e ti confesso che erano squisiti.

  3. Misya
    Commento di Misya 7 Maggio 2019 9:59 am

    @pamela che bello ne sono felice!

  4. Utente
    Commento di PAMELA 6 Maggio 2019 1:46 pm

    Ciao Misya, fatto ieri per il pre compleanno del ragazzo di mia figlia… è un super golosone e ha molto gradito
    Io ho diminuito le dosi per il ripieno
    Grazie per le tue ricette spiegate molto bene e anche di effetto
    un abbraccio Pamela

  5. Utente
    Commento di Elena 30 Aprile 2019 2:16 pm

    Mamma mia, dev’essere una goduria…

10 di 5 commenti visualizzati

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