Polipetti affogati bimby

Ricetta Polipetti affogati bimby di  del 05-06-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]
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I polipetti affogati, sono un piatto ben noto nel Borgo S.Lucia di Napoli, dove prendono il nome di polipetti alla Luciana. Utilizzati per il condimento della pasta, come secondo o anche su delle calde fette di pane, questi polipetti possono essere preparati direttamente con il Bimby. Per scoprirne la ricetta non vi resta che seguirne i miei passaggi, fatemi sapere poi come avete impiegato i polpetti ma soprattutto se vi sono piaciuti.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
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Polipetti affogati bimby
Polipetti affogati bimby
Procedimento

Come fare i polipetti affogati

Lavate bene i polpi sotto l'acqua corrente, privateli del becco, degli occhi e della sacca.
Rosolate nel boccale aglio, peperoncino, prezzemolo e olio: 3 min 100° vel.1
Aggiungere i polipetti: 5 min 100° vel.1
Aggiungere i pomodori tagliati a tocchetti e il sale: 30 min 100° vel.1
Servite quindi i polipetti affogati come antipasto o per condire la pasta

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Commento di Misya 21 Ottobre 2016 2:06 pm

    @Maria Con la velocità minima non dovrebbero tagliarsi, ma va bene anche l’antiorario!

  2. Utente
    Commento di Maria 21 Ottobre 2016 1:57 pm

    Cia misya, volevo chiederti se nel procedimento dei polipetti le lame non tagliano in cottura. Sarebbe meglio usare l’antiorario? Grazie

10 di 2 commenti visualizzati

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