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Polpette di asparagi

Ricetta di  del 14-04-2017
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Le polpette di asparagi sono una gustosa ricetta che potrete portare in tavola sia come antipasto che come secondo piatto. La cottura di queste deliziose polpette con asparagi e speck può essere fatta sia fritta che in forno, io ho optato per la prima... decisamente più saporita! Se avete a disposizione degli asparagi selvatici, sarà ancora meglio, potete utilizzarli per portare in tavola queste sfiziose polpette che avranno un gusto ancora più deciso, andranno a ruba!
Bene amiche io vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona giornata, qui oggi ci attende un tour naturalistico niente male, ma non prima di aver assaggiato la tipica Scottish breakfast.
Un bacino e buona giornata :*

Dosi per 14 polpette
Per la panatura:
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Polpette di asparagi
Polpette di asparagi
Procedimento

Come fare le polpette di asparagi

Pulire gli asparagi aiutandovi, nel caso, con la guida.
Cuoceteli quindi al vapore per 4 minuti.
1 pulire e tagliare asparagi

Tagliate in piccoli pezzi gli asparagi.
Uniteli in una ciotolina con il pane ammorbidito in acqua e strizzato, il parmigiano, lo speck, l'uovo ed il sale.
Amalgamate quindi gli ingredienti tra loro.
2 impasto polpette asparagi

Formate ora delle polpette che passerete prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
3 preparare polpette

Friggete ora le polpette in un po' di olio bollente facendole dorare da entrambi i lati.
Una volta sollevate trasferitele su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
4 friggere polpette

Le vostre polpette di asparagi sono pronte per essere gustate.
Polpette di asparagiPolpette-di-asparagi

TAGS: Ricetta Polpette di asparagi | Come preparare Polpette di asparagi | Polpette di asparagi ricetta 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 maggio 2017 @ 9:59 am

    @Roby Mi fa piacere che ti siano piaciute!

  2. Commento di Roby — 28 maggio 2017 @ 8:07 pm

    Ottime. Ho omesso lo speck perché non mi piace tanto ma erano veramente speciali

  3. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 10:25 am

    @J&P e @Angela Anche io le adoro, le sto facendo spesso!

  4. Commento di Angela — 23 aprile 2017 @ 9:20 am

    Buongiorno 🙂 ho provato le polpette ieri sera e sono state un vero successo….buonissime!!!! Grazie sempre per le tue buonissime idea

  5. Commento di Angela — 23 aprile 2017 @ 9:16 am

    Ho provato queste polpette ieri sera……é stato un successo buonissime

  6. Commento di J&P — 23 aprile 2017 @ 12:29 am

    Buone!!! Sapore molto delicato!
    Io le ho cotte in forno!

  7. Commento di Marisa — 21 aprile 2017 @ 6:56 pm

    ciaoooooooooooooo Misya…bunisssssime da fare amiamo gli asparagi….da fare ciaoooooo ti abbraccio e bacini a Elisa ciaoooooooooooooo ..ciaooooooo a tutte le cuochine ciaoooooooooooooooo

  8. Commento di Misya — 21 aprile 2017 @ 12:48 pm

    @alessandra Anche io le ho trovate buonissime! Poi fammi sapere cosa ne pensi della pasta.

  9. Commento di alessandra — 21 aprile 2017 @ 12:20 pm

    Ciao Flavia, le ho fatte ieri sera. Spettacolari. Ti seguo ogni giorno. Oggi provo pasta con tonno e philadelfia. Sei un mito grazie

  10. Commento di Lucia — 14 aprile 2017 @ 1:48 pm

    Ciao, una domanda, volendole fare al forno, quanto tempo e a quanti gradi? Grazie

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