Purè di patate

Ricetta Purè di patate di  del 16-12-2007 [Aggiornata il 03-10-2017]
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Il purè di patate è il contorno per eccellenza, un comfort food legato alla mia infanzia e per questo, uno dei miei piatti preferiti. La ricetta del purè di patate è molto facile da realizzare e può accompagnare tantissimi piatti, sia di carne come l'arrosto o il pollo, che di pesce.
Insomma, pochi ingredienti per realizzare un piatto semplice che piace a tutti, soprattutto ai bambini e che si addice in ogni occasione.
È una ricetta molto facile, ma mi andava di postarla perchè si addice alla giornata gelida di oggi e anzi, sapere cosa vi dico? Vado proprio a preparare il purè di patate per la cena di stasera, baci!

  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo di cottura cottura: 1 ora
  • Tempo totale totale: 1 ora 10 min
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Purè di patate
Purè di patate
Procedimento

Come fare il purè di patate

Cuocere le patate in abbondante acqua salata per 40 minuti circa.

Appena le patate sono cotte, ancora calde, spellarle e passarle nello schiacciapatate in un’ampia ciotola o direttamente nella pentola dove dovrete cuocere la purea di patate.

1 bollire patate

 

Cuocere il passato di patate incorporando lentamente il latte intiepidito a fiamma bassa per 20 minuti circa. Mescolare di continuo per non far creare grumi.

Aggiungere ora il sale, il burro e il parmigiano e mantecare energicamente il purè di patate, sino ad ottenere un composto soffice e consistente.

2 aggiungere burro e latte

 

 

 

3 aggiungere parmigianoIo ho accompagnato il purè con delle uova in camicia.

pure-di-patate

Per un purè più ricco, a fine cottura potete aggiungere dei pezzetti di mozzarella :P

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  1. Utente
    Commento di ROSITA 7 Marzo 2020 9:55 pm

    Con la tua ricetta ho fatto un puré da paura..😋😋

  2. Misya
    Commento di Misya 20 Febbraio 2020 3:24 pm

    @fiore ciao cara grazie mille per la segnalazione, parlerò con i programmatori grazie ancora.

  3. Utente
    Commento di fioredeangelis@gmail.com 20 Febbraio 2020 11:41 am

    mysia, sei sempre bravissima, ma non posso nasconderti che ormai questo sito è diventato inguardabile, non si riesce a leggere una ricetta senza essere bombardate dalla pubblicità ovunque, link, banner…ok qualche pubblicità ma davvero è diventato impossibile leggere in tranquillità una ricetta

  4. Utente
    Commento di Jessica 29 Gennaio 2020 2:30 pm

    Fatto oggi per la mia bimba che è ammalata. Ottimo davvero, da leccarsi i baffi. Complimenti Misya, bravissima come sempre.
    A presto

  5. Misya
    Commento di Misya 3 Aprile 2017 9:03 am

    @Lisette80 Non l’ho mai fatto con mozzarella e pancetta. Io le metterei dopo, quando spegni il fuoco e il purè è ancora caldo.

  6. Utente
    Commento di Lisette80 31 Marzo 2017 9:32 pm

    Cara Misya volevo chiederti un consiglio: volevo mettere anche la pancetta e la mozzarella nel purè…posso?e in quale passaggio inserirle???attendo una tua risposta- un abbraccio

  7. Misya
    Commento di Misya 30 Dicembre 2016 10:04 am

    @Carmen Grazie a te per il messaggio!

  8. Utente
    Commento di Carmen 29 Dicembre 2016 9:19 pm

    Buonoooooooo il mio raga ha fatto il bis….grazie misietta

  9. Misya
    Commento di Misya 2 Marzo 2015 11:07 am

    @giusy Bella variante!

  10. Utente
    Commento di giusy 2 Marzo 2015 8:51 am

    Ieri ho fatto il purè, mio figlio mi ha consigliato di aggiungere della crema di zucca, e venuto buonissimo lui lo preparava in un ristorante delle dolomiti.
    buon inizio settimana a tutte le cuochine
    Giusy

10 di 21 commenti visualizzati

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