Roselline salate

Ricetta Roselline salate di  del 07-05-2015 [Aggiornata il 07-05-2015]
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Avevo fatto un impasto per preparare una brioche rustica, poi ho cambiato idea e ho deciso di fare qualcosa di più particolare, dei cerchietti farciti, ripiegati ed uniti insieme a 3 che in cottura prendono la forma di boccioli di rosa. La farcitura utilizzata per queste roselline salate è un classico a casa mia, olive, prosciutto e formaggio che insieme creano sempre un mix di sapori gustosissimo, ma si prestano a varie farciture, verdure e salumi ad esempio ;) Se cercate un antipasto sfizioso da portare in tavola per una festa a buffet o per questa domenica in occasione della festa della mamma, questa ricetta potrebbe fare al caso vostro. Oggi sono in ritardissimo su tutta la linea, oggi è il mio onomastico e durante la pausa pranzo apro una torta che ho preparato al volo stamattina con tutti i ragazzi dell'ufficio, quindi vi saluto e scappo a mettere a posto il casino che ho creato in cucina, baci :)

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Roselline salate
Roselline salate
Procedimento

Come fare le roselline salate

Mettete la farina in una ciotola, fate un buco al centro e versate l'acqua con all'interno disciolto il lievito.
Roselline salate 1

Impastate fino a far assorbire la farina poi aggiungete il sale e l'olio.
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Impastate fino ad ottenere una palla, poi mettete a lievitare l'impasto coperto da un canovaccio per 2 ore.
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Trascorso quel tempo, riprendete l'impasto, stendetelo su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 3 mm poi con un coppapasta tondo ritagliate dei cerchietti.
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Prendete 3 cerchietti per volta e mettete in uno un pezzetto di oliva, in un altro il prosciutto e nel terzo il formaggio.
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Richiudete a metà ogni cerchietto e avvicinateli tutte e tre.
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Mettete le roselline ottenute negli stampini per muffin imburrati.
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Poi fate lievitare per 30 minuti, cospargete quindi spennellate con u pò d'olio, spolverizzate con del parmigiano e infornate a 180° in forno già caldo. cuocete per circa 20 minuti.
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Lasciate intiepidire poi togliete dagli stampini e portate in tavola.
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Ed ecco le roselline salate
Roselline salate

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  1. Misya
    Commento di Misya 21 Maggio 2018 10:57 am

    @Stefania76 Sì, non ci sono problemi! Ma come tutte le cose congelate, non saranno mai come appena fatte…

  2. Utente
    Commento di Stefania76 21 Maggio 2018 10:51 am

    Avrei un buffet domenica e siamo in tanti vorrei preparare un po’ prima .posso congelare queste bellissime e buone Roselline…aiutami !!!!🤪🤪🤪

  3. Misya
    Commento di Misya 11 Maggio 2015 9:57 am

    @Danielina Grazie cara, allora forse proverò 😉

  4. Utente
    Commento di Danielina 8 Maggio 2015 11:27 pm

    Buonasera, Misya!

    Rispondo al tuo quesito: ho usato lo stesso stampo che mostri tu in foto per fare queste rose, il mio peró ha le formine leggermente piú larghe (infatti i muffins mi vengono leggermente piú bassi per questo motivo), ma usando il tuo stampo con la sfoglia ti verranno ideali, mantengono la forma egregiamente!
    Buonanotte, mia cara!

  5. Misya
    Commento di Misya 8 Maggio 2015 5:12 pm

    @Danielina Hanno mantenuto bene anche la forma?

  6. Utente
    Commento di Danielina 8 Maggio 2015 2:09 pm

    Buon pomeriggio, Misya!

    Confermo,se mai ce ne fosse bisogno: appena sfornata la versione in pasta sfoglia, per il resto con i tuoi stessi ingredienti, scenografici ed ottimi! Mentre le portavo a tavola (mio marito le ha molto apprezzate, e non dubito che i bimbi le divoreranno), ho avuto una folgprazione: perché non farle dolci, col ripieno di mela, cannella, pinoli, zucchero ed uvetta per esempio, sarebbero perfette! Grazie, un bacione!

  7. Misya
    Commento di Misya 8 Maggio 2015 9:32 am

    @Marisa Fammi sapere se ti piacciono queste roselline!
    Che bello, hai letto l’intervista… ti è piaciuta??

    @Chiara78 Eh, no, quella arrivava prima che imparassi a cucinare come si deve… oramai mi tocca farmela da me 😛

  8. Utente
    Commento di Chiara78 8 Maggio 2015 8:45 am

    Ciao Flavia scusa se arrivo in ritardo AUGURIIIIII !!!!! e la fantastica torta che ti prepara sempre tua mamma per il tuo onomastico quest’anno è arrivata?
    Baci Chiara

  9. Utente
    Commento di Marisa 7 Maggio 2015 6:20 pm

    ciaoooooooooo MISYA ho letto la tua intervista a eticamente…ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

  10. Utente
    Commento di Marisa 7 Maggio 2015 6:14 pm

    ciaooooooooooooo scusa gli errori..stritto invece di scritto e padra invece di padrona….sara’ la fretta …o il pc…..bo…ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo

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