Torta con rose di mele

Ricetta Torta con rose di mele di  del 21-09-2015 [Aggiornata il 03-10-2018]
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Una torta di mele diversa dal solito, dove la frutta non è al centro dell'impasto ma utilizzato solo come decoro in superficie. Un impasto umido e corposo e con un profumo davvero delizioso, il classico dolce che vi conquisterà sia per il suo gusto che per la sua forma. Non una semplice torta di mele quindi, ma una torta con rose di mele ;) Oggi si torna a casa amiche, ho trascorso un weekend bellissimo qui a Monaco di Baviera e, oltre la birra, ho assaggiato dei piatti davvero interessanti che mi piacerebbe riprodurre una volta tornata a casa. Quando viaggio mi si apre la mente, il gusto, la fantasia e mi viene sempre tante voglia di fare cose nuove quindi aspettatevi qualcosa di bavarese sul blog nei prossimi giorni ;) un bacino e ci leggiamo più tardi :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 30 min
  • Tempo totale totale: 1 ora 30 min
Torta con rose di mele
Torta con rose di mele
Procedimento

Come fare la torta con rose di mele

Sbucciare e affettare le mele in fette abbastanza sottili.
1 levare il picciolo
2 affettare le mele

Mettete in un'ampia casseruola l'acqua, lo zucchero, la cannella e l'anice stellato e portare ad ebollizione.

4 aggiungere acqua
Una volta ottenuto uno sciroppo, aggiungete le mele e fate cuocere per qualche minuto, fino a far ammorbidire le fettine di mela.
8 far cuocere le mele

Scolare le fettine e metterle ad asciugare su della carta da cucina. ( Tenete da parte lo sciroppo, vi servirà dopo)
9 far asciugare le mele

Una volta intiepidite, mettete le fettine di mela una di fianco all'altra
14 formare roselline di mele

E formate così tante roselline di mela
14 roselline di mele
15 roselline di mele

Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale
7 uova e zucchero

poi unite il burro fuso intiepidito e continuate a montare.
10 aggiungere burro fuso

Aggiungere infine la farina setacciata insieme al lievito
11 aggiungere farina

Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
12 amalgamare

Versate il composto in uno stampo inìmburrato ed infarinato
13 versare in una tortiera
Poi appoggiate sopra la torta, senza affondarle, le roselline di mela. quindi infornare in forno già caldo a 170 e cuocete per 40 minuti
17 aggiungere roselline all impasto

Quindi sfornare e fate raffreddare
19 sfornre la torta

Mettette di nuovo sul fuoco lo sciroppo di cottura avanzato e fatelo restringere.
18 sciroppo avanzato

Poi spennellate con esso tutta la superficie della torta.
20 spennellare la torta

Una volta fredda, servite la vostra torta di mele.
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Torta con rose di mele
Torta rose di mele

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  1. Utente
    Commento di MiLù 22 Settembre 2015 10:41 pm

    @apina …già 3 anni?? E’ proprio vero che è volato!! Ho davvero tanta nostalgia anch’io delle ns chiacchierate! Penso spesso a Bibi, peccato sia sparita così.. come anche a Minnie81 (a proposito di bombette alla crema!!), Patty78, Heidi, Ingrid e tutte le altre… nonostante l’amicizia solo virtuale sono sempre nel mio cuore! E’ vero che commento meno anch’io, magari non le incrocio…
    Ti abbraccio forte cara, spero di leggerti presto! Baci al tuo cucciolo!!

  2. Misya
    Commento di Misya 22 Settembre 2015 5:34 pm

    Grazieee!! 😀

  3. Utente
    Commento di apina 22 Settembre 2015 2:14 pm

    @MiLu’ ciao cara milù!!! Eh si il mio piccolo ometto ora ha 3 anni!!!! Come è volato questo periodo! Mi sembra ieri che condividevo con voi amiche del blog la mia gravidanza!!! mi mancano le chiacchierate di un tempo!!! chissà la cara Bibi come sta!!

  4. Utente
    Commento di Annamaria76 22 Settembre 2015 12:24 pm

    Buon compleanno Flavia! Io sempre in ritardo…! Auguri smack!!!

  5. Utente
    Commento di Linda 22 Settembre 2015 9:41 am

    Scusa il ritardo….. AUGURI CARA FLAVIA!!! Mi sembrava che fosse ieri, ma non ho voluto fare brutte figure quando, all’accesso del blog, non c’era ancora nessun commento e non ti ho lasciato gli auguri… un abbraccio! A più tardi!…

  6. Misya
    Commento di Misya 22 Settembre 2015 9:25 am

    Grazie ancora a tutte, ragazze :* :*

  7. Utente
    Commento di MiLù 21 Settembre 2015 10:49 pm

    @Danielina sono proprio contenta! L’amicizia con le altre mamme sarà preziosa vedrai… io ho trovato delle amiche splendide e non so come farei senza di loro!! Ti abbraccio forte cara, spero di sentirti presto!

  8. Utente
    Commento di J&P 21 Settembre 2015 10:39 pm

    AUGURONI!!!!

    Ps. Come sempre ricetta SUPER!

  9. Utente
    Commento di sandra 21 Settembre 2015 10:35 pm

    Auguri 🎂 cara…buon compleanno……stamattina tu partivi x Monaco e io arrivavo…😃. Hai ragione qui è tutto molto bello e tante cose come i dolci sono buonissimi…..sono curiosa 👀 di vedere cosa preparerai.un bacio grosso e una tirata di orecchie 😃

  10. Utente
    Commento di rosanna 21 Settembre 2015 7:45 pm

    E’ proprio carina questa torta con le roselline
    Auguroni Flavia, buon compleanno , un abbraccio

10 di 24 commenti visualizzati

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