Salsa verde Bimby

Ricetta Salsa verde Bimby di  del 20-06-2016 [Aggiornata il 29-08-2018]
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La salsa verde, in dialetto bagnèt verd, è una salsa piemontese a base di prezzemolo, capperi e acciughe. Di solito accompagna piatti a base di carne, soprattutto il bollito, ma è molto gustosa anche spalmata sui crostini. La ricetta è molto semplice e con il Bimby è anche rapidissima da fare.

  • Dosi per 4 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min + 2 ore in frigo
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Salsa verde Bimby
Salsa verde Bimby
Procedimento

Come fare la salsa verde con il Bimby

Cuocete l'uovo in un pentolino on acqua fredda, calcolando 8 minuti dall'ebollizione. Eliminate il bianco, tenendo solo il tuorlo.
Lavate e asciugate il prezzemolo ed eliminate i gambi più coriacei.

Mettete il pane nel boccale, aggiungete l'aceto e frullate per 30 sec., vel. 6.
Aggiungete anche gli altri ingredienti (a parte sale, pepe e olio) e tritate per 30 sec., vel. 6.
Aggiustate di sale e pepe, poi, con le lame in funzione, aggiungete l'olio a filofrullando epr altri 30 sec.
Trasferite in una ciotola, coprire con pellicola e conservate in frigo per un paio d'ore prima di servire la salsa verde.
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  1. Misya
    Commento di Misya 16 Ottobre 2017 9:36 am

    @Franca Forse dovevi lavorarle un po’ di più?

  2. Utente
    Commento di Franca 14 Ottobre 2017 3:54 pm

    Le foglie di prezzemolo sono rimaste un pochino grosse, forse perché le avevo lavate il giorno prima ed erano molto asciutte ? Il sapore della salsa squisito.
    Grazie

10 di 2 commenti visualizzati

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