Sofficini Bimby

Ricetta Sofficini Bimby di  del 26-05-2012 [Aggiornata il 03-09-2018]
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I sofficini sono i famosi fagottini con un invitante ripieno. A idearli è stata una nota azienda che li produce in diversi gusti, quello che vi propongo io oggi ha il delizioso ripieno di prosciutto cotto e formaggio ed ovviamente è priva di coloranti e conservanti. Con l'aiuto del vostro Bimby potrete preparare questi magnifici sofficini in pochissimo tempo e senza alcuna difficoltà.

  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 20 min
  • Tempo totale totale: 40 min
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Sofficini Bimby
Sofficini Bimby
Procedimento

Come fare i sofficini

Versare nel boccale il latte con il burro e il sale e cuocere 5 min a 100° vel. 2
Appena il latte avrà raggiunto il punto di ebollizione, versare la farina e far lavorare l'impasto 10 sec. a vel. 6
Lasciare l'impasto nel boccale e fino al raffreddamento mescolando a vel. 6 ogni tanto

Una volta raffreddato, stendere su una spianatoia infarinata una sfoglia di circa 3mm. Con una tazza da latte,formate dei cerchio

Farcire con prosciutto e formaggio tagliato a dadini e un cucchiaio di besciamella.

Chiudere ogni sofficino su se stesso dandogli la classica forma a mezzaluna. Sigillare bene i bordi con la punta delle dita.

Passare i sofficini nell'uovo battuto con un pizzico di sale e subito dopo nel pangrattato.

Disporre i sofficini su un vassoio e tenerli in frigo fino al momento di friggerli in padella
sofficini-fatti-in-casa-bimby

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  1. Utente
    Commento di Enza 18 Marzo 2021 3:32 pm

    Li ho fatti per la prima volta ieri ..hanno avuto un successo incredibile 😍

  2. Utente
    Commento di Rosannna 29 Gennaio 2021 1:11 pm

    Semplicemente buonissimi, fatti con stracchino e cotto, meglio degli originali decisamente

  3. Utente
    Commento di sabina 28 Gennaio 2021 7:06 pm

    buonasera volevo chiedere se i sofficibni si possono congelare eventualmente mi potrebbe dare qualche consiglio come congelarli?

  4. Utente
    Commento di Francesco 14 Gennaio 2021 3:58 pm

    @Misya nella lista non c’è la tazza, arriva al bicchiere.

  5. Utente
    Commento di Marilena 14 Novembre 2020 11:46 am

    Grazie a questa ricetta faccio i Sofficini senza lattosio per mia figlia… grazie mille

  6. Misya
    Commento di Misya 10 Novembre 2020 11:02 am
  7. Utente
    Commento di Carmen 9 Novembre 2020 2:10 pm

    Buongiorno potrei sapere la dose in grammi visto ke io di tazze ne ho un’infinità ovviamente di capienza diversa?
    Grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 20 Aprile 2020 9:17 am

    @angela certo

  9. Utente
    Commento di Angela 17 Aprile 2020 3:42 pm

    Posso prepararli e poi friggerli il giorno dopo?

  10. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2020 10:42 am

    @stocausen essere maleducati ed offensivi è da deficienti.
    Ecco come fare, https://www.misya.info/guide/come-pesare-senza-bilancia

10 di 56 commenti visualizzati

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