Sponge cake bimby

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Ricetta Sponge cake bimby del 21-01-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]

La sponge cake è una delle ricette più utilizzate da chi deve preparare una torta a più piani ricoperta di pasta di zucchero. Si tratta di una preparazione inglese, umida e burrosa al punto giusto, che potete fare con il Bimby e cuocere successivamente al forno per circa 40 minuti.

  • Preparazione: 5 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 45 min
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Sponge cake bimby
Sponge cake bimby
Procedimento

Come fare la sponge cake bimby

Lavorare burro, zucchero e vaniglia con la farfalla a vel. 4 per 3 min.
Con farfalla in movimento aggiungere un uovo alla volta , poi la farina. Lavorare il tutto a Vel. 4-5 per 4 minuti.
Versate il composto all’interno di uno stampo imburrato ed infarinato
Livellate con una spatola poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti
Una volta pronta, fate raffreddare la sponge cake su una gratella, poi servite.
sponge cake bimby

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  1. Misya
    Risposta di Misya 12 Novembre 2019 3:39 pm
  2. Utente
    Commento di Sandra Pieracci 11 Novembre 2019 3:12 pm

    Ma un disgraziato che ha il forno ventilato come si regola con tempi e temperature?

  3. Utente
    Commento di Anna 3 Ottobre 2019 11:56 am

    Ciao, l’impasto col bimby è venuto più liquido di quello fatto con la planetaria di cui hai messo le foto, è normale oppure ho sbagliato qualcosa?
    Grazie

  4. Misya
    Risposta di Misya 13 Settembre 2018 2:50 pm

    Ciao Elisabetta, si potresti provare ma occhio sempre a bilanciare il tutto.
    Ad ogni modo ecco la guida che fa al caso tuo, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
    Baci

  5. Utente
    Commento di Elisabetta 13 Settembre 2018 12:10 pm

    ciao flavia secondo te è possibile sostituire il burro con l’olio? in tutto o in parte grazie

  6. Misya
    Risposta di Misya 13 Ottobre 2016 2:56 pm

    @Anna maria Devi fare la proporzione io con 7 uova, per quanto riguarda il lievito puoi lasciare anche una bustina.

  7. Utente
    Commento di Anna maria 13 Ottobre 2016 1:14 pm

    Ma pur facendo la proporIone degli ingredienti per una trglianpiu grande, come mi regolo con uova e lievito?

  8. Misya
    Risposta di Misya 4 Ottobre 2016 9:12 am

    @Irma devi aumentare tutti gli ingredienti in proporzione allo stampo, se hai difficoltà puoi dare uno sguardo a questa guida. http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  9. Utente
    Commento di Irma 3 Ottobre 2016 9:30 pm

    Per una tortiera da cm30e alta 10 che dosi faccio?grazie

  10. Misya
    Risposta di Misya 15 Dicembre 2015 10:54 am

    @Fede In linea di massima è sempre meglio 🙂
    PS: che gentile, grazie a te!!

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