Sponge cake bimby
2
/5
VOTA
Ricetta Sponge cake bimby
Flavia Imperatore del 21-01-2015 [Aggiornata il 04-09-2018]
La sponge cake è una delle ricette più utilizzate da chi deve preparare una torta a più piani ricoperta di pasta di zucchero. Si tratta di una preparazione inglese, umida e burrosa al punto giusto, che potete fare con il Bimby e cuocere successivamente al forno per circa 40 minuti.
- Ingredienti per uno stampo da 26 cm
Inviati la lista della spesa
-
Preparazione: 5 min
-
Cottura: 40 min
-
Totale: 45 min
Vai alla versione normale
Condividi
Salva
Procedimento
Come fare la sponge cake bimby
Lavorare burro, zucchero e vaniglia con la farfalla a vel. 4 per 3 min.
Con farfalla in movimento aggiungere un uovo alla volta , poi la farina. Lavorare il tutto a Vel. 4-5 per 4 minuti.
Versate il composto all’interno di uno stampo imburrato ed infarinato
Livellate con una spatola poi cuocete in forno statico preriscaldato a 180° per 40 minuti
Una volta pronta, fate raffreddare la sponge cake su una gratella, poi servite.
Inviati la lista della spesa
Aggiungi a preferite
@filomena potresti provare si
Ciao qst base va bene per una drip cake? Non ha necessità di bagna?
@sandra ciao cara dai uno sguardo qui, https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
Ma un disgraziato che ha il forno ventilato come si regola con tempi e temperature?
Ciao, l’impasto col bimby è venuto più liquido di quello fatto con la planetaria di cui hai messo le foto, è normale oppure ho sbagliato qualcosa?
Grazie
Ciao Elisabetta, si potresti provare ma occhio sempre a bilanciare il tutto.
Ad ogni modo ecco la guida che fa al caso tuo, https://www.misya.info/guide/come-sostituire-il-burro
Baci
ciao flavia secondo te è possibile sostituire il burro con l’olio? in tutto o in parte grazie
@Anna maria Devi fare la proporzione io con 7 uova, per quanto riguarda il lievito puoi lasciare anche una bustina.
Ma pur facendo la proporIone degli ingredienti per una trglianpiu grande, come mi regolo con uova e lievito?
@Irma devi aumentare tutti gli ingredienti in proporzione allo stampo, se hai difficoltà puoi dare uno sguardo a questa guida. http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi