Torta Philadelphia e cioccolato

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Ricetta Torta Philadelphia e cioccolato del 17-04-2020 [Aggiornata il 20-04-2020]

La torta Philadelphia e cioccolato è un dolce soffice e umido, ma soprattutto molto cioccolattoso, che farà la gioia per tutti gli amanti del cioccolato come me! Il procedimento è semplicissimo e abbastanza veloce: in meno di 1 ora vi ritroverete una torta deliziosa pronta in tavola, ad allietarvi col suo profumo e soprattutto col suo sapore, perfetta per la prima colazione o il tè pomeridiano, ma anche come base per essere farcita!
Elisa l'ha adorata e, in questo periodo di quarantena già me l'ha fatta rifare un paio di volte, pure in versione con il cioccolato al latte riciclando così le uova di Pasqua :)

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • Preparazione: 15 min
  • Cottura: 40 min
  • Totale: 55 min
Torta Philadelphia e cioccolato
Torta Philadelphia e cioccolato
Procedimento

Come fare la torta Philadelphia e cioccolato

Innanzitutto sciogliete burro e cioccolato insieme, a bagnomaria o nel microonde, e lasciateli intiepidire.

Nel frattempo montate bene uova e zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite il composto di cioccolato e il Philadelphia e amalgamate.

Infine incorporate il sale e farina e lievito setacciati.

Versate il composto nello stampo imburrato e infarinato, livellate bene la superficie e cuocete per circa 40 minuti in forno statico preriscaldato a 180°C.

La torta Philadelphia e cioccolato è pronta: se riuscite a resisterle, lasciatela almeno intiepidire prima di servirla.

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  1. Utente
    Commento di Flavia Foschini 29 Maggio 2022 6:12 pm

    Grazie Mysia, ho provato questa ricetta perchè a fine Giugno sono ancora oberata di uova di Pasqua e cercavo una ricetta svuota frigo!
    Ottima idea! In più l’ho aperta e farcita con una marmellata di lamponi!

  2. Utente
    Commento di Francesca 10 Gennaio 2022 4:16 pm

    Ciao Misya! Grazie mille per questa ricetta squisita! Vorrei provare a fare questa torta in versione farcita… Che creme/marmellate consigli di usare? E la bagna? Grazie!

  3. Utente
    Commento di Rosa 28 Agosto 2021 5:21 pm

    Provata per regalarla ad una carissima amica. Un successone!

  4. Utente
    Commento di Claudia 28 Dicembre 2020 3:03 pm

    Come sempre bravissima….la torta è davvero ottima e facile da fare! L’ho fatta già diverse volte ed è sempre andata subito a ruba…ora vorrei provare ad usarla come base per una torta di compleanno…me la consigli? Io avevo pensato di tagliarla semplicemente e di non fare nessuna bagna…ma con cosa potrei farcirla?
    Grazie anticipatamente.

  5. Utente
    Commento di Barbara 21 Ottobre 2020 1:13 pm

    Veramente facile ed ottima. Fatta 3 volte e gradita da tutti servita sia semplice che farcita con il frosting al philadelphia. Che bonta` grazie e complimenti.

  6. Misya
    Risposta di Misya 4 Maggio 2020 9:51 am

    @carmela se vuoi si, magari abbassa un po la dose di zucchero.

  7. Utente
    Commento di Carmela 2 Maggio 2020 11:39 am

    Ciao posso mettere cioccolato a latte visto che ne ho tanto al posto di quello fondente

  8. Utente
    Commento di Jessica 24 Aprile 2020 3:51 pm

    Ciao, invece del cioccolato fondente, posso mettere il cacao amaro? In tal caso dovrei aggiungere dello zucchero?

  9. Utente
    Commento di Mariangela 19 Aprile 2020 10:13 am

    L’ho provata ed è veramente buona e soffice. È stata una vera scoperta. 👍🏻

  10. Utente
    Commento di roberto 18 Aprile 2020 2:58 pm

    Cara Flavia, ogni volta che cerco un’ispirazione in cucina, piombo qui a colpo sicuro. Brava, brava e brava. Questa torta cioccolatosa, ad esempio, è già in forno ! Son sicuro sia un successone, e la farcirò poi con marmellata di arance e, per finire in bellezza, ricoperta con una ganache sempre di cioccolato fondente. Un abbraccio virtuale in questo triste periodo per l’umanità

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