Torta salata di Halloween
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La torta salata di Halloween è un'idea per trasformsre un rustico ripieno di salsiccia e zucca in qualcosa di spaventoso da portare in tavola per festeggiare Halloween. Con due rotoli di pasta sfoglia o pasta brisee, un ripieno autunnale e un pò di manualità per ritagliare la faccia di Jack skeletron, stupirete i vostri ospiti prima con la vista e poi con il gusto.
Io quest’anno, complice la mia amica Mariella, organizzerò una cena di halloween a casa mia e ci travestiremo a tema. Ebbene, a quasi 40 anni, farò la gioia della mia amica e di mia figlia Elisa e indosserò un costume per l’occasione, ancora non sono convinta al 100% ma credo che ormai non posso più tirarmi indietro :°)
Niente, questo per dirvi che questa torta salata sarà uno dei piatti che abbiamo scelto di realizzare per il nostro menu mostruoso. Io ora vi saluto e vi auguro un dolcissimo weekend!
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Preparazione: 30 min
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Cottura: 40 min
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Totale: 1 ora e 10 min
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Come fare Torta salata di Halloween
Schiacciate la zucca che avete precedentemente cotto al forno o al vapore e mettetela in una ciotola.
Sminuzzate lo scalogno e fatelo rosolare in una pentola, aggiungeteci poi la salsiccia a tocchetti e fatela saltare.
Aggiungete la zucca, aggiustate di sale e pepe e fate saltare il tutto per far prendere sapore.
Spegnete il fuoco e fate raffreddare un po’. Nel frattempo sbattete le due uova intere con il formaggio e un pizzico di sale.
Unite lo stracchino a pezzetti, la zucca e amalgamate per bene.
Foderate una teglia, con la pasta lasciata nella sua carta forno e versate il composto.
Ritagliate 2 dischi di pasta sfoglia: il primo leggermente più grande del diametro dello stampo da sistemare sul fondo e sui lati dello stampo imburrato. Il secondo disco dovrà invece avere lo stesso diametro dello stampo: ritagliate 2 tondi per fare gli occhi dello scheletro, due buchini per il naso e una mezzaluna per la bocca, così come da foto.
Ricoprite il tutto con il disco di sfoglia decorato e chiudete bene i bordi.
Cuocete nel forno caldo per 30 minuti circa. Lasciate riposare la torta salata di Halloween per 5 minuti, poi servitela.
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Ciao Misya volevo chiederti due cose, la prima con cosa posso sostituire lo stracchino? E secondo non ho capito se si deve usare pasta brisee o pasta sfoglia
Torta meravigliosamente buona, anche per chi non ama particolarmente il gusto dolciastro della zucca!!
Ne sono felice.
Buonissima, un successone 😘
L’abbinamento della zucca con la salsiccia è davvero ottimo, io ho anche spennellato un uovo sul secondo disco di pasta sfoglia. Buonissima!!
Ciao, solo una domanda, a quanti gradi deve essere il forno? Grazie!
Ne sono felice, poi fammi sapere!
È bellissima! Devo assolutamente proporla alla mia truppa!