Torta salata di Halloween

Ricetta Torta salata di Halloween di  del 27-10-2018 [Aggiornata il 17-02-2019]
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La torta salata di Halloween è un'idea per trasformsre un rustico ripieno di salsiccia e zucca in qualcosa di spaventoso da portare in tavola per festeggiare Halloween. Con due rotoli di pasta sfoglia o pasta brisee, un ripieno autunnale e un pò di manualità per ritagliare la faccia di Jack skeletron, stupirete i vostri ospiti prima con la vista e poi con il gusto.
Io quest’anno, complice la mia amica Mariella, organizzerò una cena di halloween a casa mia e ci travestiremo a tema. Ebbene, a quasi 40 anni, farò la gioia della mia amica e di mia figlia Elisa e indosserò un costume per l’occasione, ancora non sono convinta al 100% ma credo che ormai non posso più tirarmi indietro :°)
Niente, questo per dirvi che questa torta salata sarà uno dei piatti che abbiamo scelto di realizzare per il nostro menu mostruoso. Io ora vi saluto e vi auguro un dolcissimo weekend!

  • Dosi per 1 stampo da 26 cm:
  • Tempo di preparazione preparazione: 30 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 1 ora e 10 min
Torta salata di Halloween
Torta salata di Halloween
Procedimento

Come fare Torta salata di Halloween

Schiacciate la zucca che avete precedentemente cotto al forno o al vapore e mettetela in una ciotola.

Sminuzzate lo scalogno e fatelo rosolare in una pentola, aggiungeteci poi la salsiccia a tocchetti e fatela saltare.
Aggiungete la zucca, aggiustate di sale e pepe e fate saltare il tutto per far prendere sapore.


Spegnete il fuoco e fate raffreddare un po’. Nel frattempo sbattete le due uova intere con il formaggio e un pizzico di sale.
Unite lo stracchino a pezzetti, la zucca e amalgamate per bene.


Foderate una teglia, con la pasta lasciata nella sua carta forno e versate il composto.

Ritagliate 2 dischi di pasta sfoglia: il primo leggermente più grande del diametro dello stampo da sistemare sul fondo e sui lati dello stampo imburrato. Il secondo disco dovrà invece avere lo stesso diametro dello stampo: ritagliate 2 tondi per fare gli occhi dello scheletro, due buchini per il naso e una mezzaluna per la bocca, così come da foto.


Ricoprite il tutto con il disco di sfoglia decorato e chiudete bene i bordi.

Cuocete nel forno caldo per 30 minuti circa. Lasciate riposare la torta salata di Halloween per 5 minuti, poi servitela.

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  1. Misya
    Commento di Misya 5 Novembre 2018 11:05 am

    Ne sono felice.

  2. Utente
    Commento di Marina 1 Novembre 2018 6:34 pm

    Buonissima, un successone 😘

  3. Utente
    Commento di Alessandra 1 Novembre 2018 3:34 pm

    L’abbinamento della zucca con la salsiccia è davvero ottimo, io ho anche spennellato un uovo sul secondo disco di pasta sfoglia. Buonissima!!

  4. Utente
    Commento di sonia 31 Ottobre 2018 6:16 pm

    Ciao, solo una domanda, a quanti gradi deve essere il forno? Grazie!

  5. Misya
    Commento di Misya 30 Ottobre 2018 11:11 am

    Ne sono felice, poi fammi sapere!

  6. Utente
    Commento di Monica 27 Ottobre 2018 11:06 am

    È bellissima! Devo assolutamente proporla alla mia truppa!

10 di 6 commenti visualizzati

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