Trenino della Befana

Ricetta Trenino della Befana di  del 02-01-2017 [Aggiornata il 23-05-2018]
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Il trenino della Befana è una di quelle preparazioni che bisogna fare almeno una volta nella vita :) Io quest'anno per festeggiare l'epifania ho deciso di farlo in pasta frolla e mai dolce fu più apprezzato dalla mia piccolina che, quando l'ha visto, quasi non ci credeva che era un dolcetto tutto da gustare.
Aiutatevi stampando il progetto che troverete qui e posizionate le singole parti del treno direttamente sulla frolla, all'inizio può sembrare difficile ma con un po' di organizzazione riuscirete anche voi a realizzare il vostro trenino, tutto da personalizzare!
Divertitevi a prepararlo con chi volete, io in cucina mi sono fatta aiutare da Carolina che adora decorare e lavorare sui piccoli particolari (quanta pazienza!), inoltre è laureata in architettura quindi chi meglio di lei poteva seguire il progetto ;)
Sono davvero felicissima del nostro trenino e ammetto che era dai tempi della casetta di pan di zenzero che non ero così orgogliosa di un dolce :P
Beh vi lascio alla ricetta e ci leggiamo più tardi :*

  • Dosi per 1 trenino:
  • Tempo di preparazione preparazione: 35 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Trenino della Befana
Trenino della Befana
Procedimento

Come fare il trenino della Befana

Lavorate lo zucchero ed il burro ammorbidito.
Aggiungete poi i tuorli e continuate a montare fino ad ottenere un composto omogeneo.
1-impasto-trenino

Inserite la farina e le spezie ed impastate fino ad ottenere un panetto compatto.
Avvolgetelo con della pellicola trasparente e fartelo riposare 30 minuti in frigorifero.
2-aggiungere-farina

Trascorso il tempo stendete l'impasto su una spianatoia infarinata con uno spessore di circa 3 mm.
3-stendere-impasto

Tagliate i vari pezzi del trenino aiutandovi con il progetto sopra linkato.
Con la restante pasta frolla tagliate stelline ed ulteriori cerchietti da utilizzare come decori.
4-tagliare-forme
5-tagliare-forme6-formine-decorazioni

Posizionate le sagome così ottenute, su una leccarda rivestita di carta forno, quindi cuocete in forno a 180 °C per 12 minuti.
7-cuocere-in-forno

Una volta pronte le basi, lasciate raffreddare. Intanto preparate la ghiaccia reale montando in una ciotola l'albume e aggiungete man mano lo zucchero a velo, poi qualche goccia di succo di limone e amalgamate bene.
glassa-all-uovo

Adesso procedete con l'assemblaggio.
Attaccate i lati del trenino tra loro utilizzando la ghiaccia.
8-montare-sagome

Utilizzate dei bicchierini ai lati del trenino per tenere ferme le sagome.
9-montare-sagome

Utilizzate le stelline per decorare ed i cerchietti per fare le ruote.
9-montare-ruote

Decorate il trenino secondo il vostro gusto e riempite il vagone con le caramelle.
trenino-befana

Il vostro trenino della Befana di pasta frolla è pronto.
trenino-della-befanatrenino-di-biscotti

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  1. Misya
    Commento di Misya 24 Gennaio 2017 10:11 am

    @elvira Grazie a te!

  2. Utente
    Commento di elvira 24 Gennaio 2017 7:44 am

    Grazie ho provato a farla ed e buonissima

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Gennaio 2017 4:01 pm

    @Sheila Corretto 😉

  4. Utente
    Commento di Sheila 9 Gennaio 2017 3:45 pm

    Ciao misya, scusami se mi intrometto. Gentilmente se puoi correggere la ricetta dove spieghi come si fa la ghiaccia poiché sul procedimento hai scritto cremor tartaro forse al posto del limone. Io l ho fatto il trenino copiandoti ed è riuscito stupendamente. Grazie dell idea e di tutto quello che ogni giorno ci regali. Un bacio e buon 2017 a te e ai tuoi cari. A presto. P.s. la frolla del trenino con un mix di spezie tipo pan di zenzero è super divorato in dieci secondi.

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Gennaio 2017 11:05 am

    Scusate se rispondo solo adesso… L’avete fatto? Per chi mi chiedeva la ricetta della ghiaccia puo vedere qui: http://www.misya.info/ricetta/ghiaccia-reale.htm In alternativa si può usare la ghiaccia all’acqua oppure del cioccolato fuso 😉

  6. Utente
    Commento di Alexa72 5 Gennaio 2017 12:00 am

    Trenino fatto è stato un successone !!!!
    Più semplice di quanto pensassi
    Grazie Misya le tue ricette sono sempre un successo
    Buon anno a te e a tutte le cuochine

  7. Utente
    Commento di Roby 4 Gennaio 2017 1:58 am

    Ciao a tutte e ciao Misya….BUON ANNO!! Anche quest’anno sono riuscita a fare la tua casetta di pan di zenzero e per l’epifania proverò il tuo magnifico trenino. Ma la mia impresa più grande sarà per il compleanno di mia figlia..invece della classica torta vorrei farle il castello delle principesse in pasta frolla con ghiaccia rosa, lustrini, stelline, cuoricini e chi più ne ha più ne metta! A questo proposito volevo chiederti qualche consiglio…tu come lo realizzeresti?
    🤗🤗🤗🤗🤗🤗

  8. Utente
    Commento di jennymalaspina 3 Gennaio 2017 11:14 pm

    Cara Misya! Anche se non ho provato a fare questo spettacolo di treninotu meriti cmq mille stelle! Sei veramente stupefacente!

  9. Utente
    Commento di Elisabetta 3 Gennaio 2017 1:48 pm

    Troppo bello! Sarà senz’altro anche delizioso! Bravissima! Buon anno!! 🙂

  10. Utente
    Commento di Valentina 2 Gennaio 2017 3:37 pm

    Con cosa posso sostituire la ghiaccia per attaccare i pezzi del trenino?

10 di 17 commenti visualizzati

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