Video ricetta crostata di marmellata

Per preparare la crostata di marmellata iniziate partendo dalla preparazione della pasta frolla disponendo su di un piano da lavoro la farina a fontana, poi al centro mettete il burro tagliato a pezzettini, lo zucchero, le uova, la buccia grattugiata di un limone, ed un cucchiaino di lievito per dolci (o un pizzico di bicarbonato) per rendere la frolla più friabile. Amalgamate tutti gli ingredienti con la punta delle dita rapidamente, fino all’ ottenimento di una panetto che avvolgerete nella pellicola trasparente e lascerete a riposare in frigo per mezzora . Trascorso il tempo necessario, togliete dal frigo e con l’ aiuto di un matterello stendete la frolla su un piano infarinato ottenendo una sfoglia dello spessore di 4 mm. circa, foderate uno stampo per crostate e togliete via la frolla in eccesso lungo i bordi. Bucherellate la base con i rebi di una forchetta quindi ricoprite con uno strato di marmellata di ciliegie ( o del gusto che preferite), poi dal pezzetto di frolla  avanzato, aiutatevi con una rotella per ottenere delle striscioline che andrete a disporre sulla marmellata diagonalmente, poi aiutatevi con i rebbi della forchetta per sigillare la frolla e infornate la vostra crostata di marmellata a 180° per 40 minuti.