Videoricetta schiacciatina di zucchine

Ricetta Videoricetta schiacciatina di zucchine di  del 03-03-2015 [Aggiornata il 03-03-2015]
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In questa videoricetta vi propongo la schiacciatina di zucchine, una ricetta a cui sono molto affezionata poichè è una delle prime cose in cui mi sono cimentata in cucina. In meno di un'ora realizzerete un antipasto semplice e davvero sfizioso, questa schiacciatina di zucchine infatti,si presenta croccante fuori e morbida dentro, per una ricettina davvero super!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 40 min
  • Tempo totale totale: 55 min
Videoricetta schiacciatina di zucchine
Videoricetta schiacciatina di zucchine
Procedimento

Come fare la schiacciatina di zucchine

Iniziate con il lavare e mondare le zucchine, quindi tagliatele a rondelle molto sottili.In una ciotola poi mescolate la farina, il parmigiano, il sale e il pepe. A questo punto si aggiunge l’acqua e l’olio e si mescola per bene. Dovrete ottenere una pastella molto fluida. Ora potrete quindi aggiungere alla pastella le zucchine affettate ed amalgamarle al composto, il quale dovrà essere versato direttamente all' interno della teglia del forno, che avrete rivestito di carta oleata. Dovrete livellare poi il composto il più possibile in modo da distribuire le zucchine uniformemente, quindi andate a ricoprire con un filo d' olio. Infornate pure la teglia in forno già caldo a 180° e lasciate cuocere per una quarantina di minuti. Quando sarà cotta, lasciate raffreddare, quindi tagliate a quadrotti e servite pure la vostra golosa schiacciatina di zucchine.

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  1. Utente
    Commento di Tiziana 27 Febbraio 2020 5:47 pm

    Ciao.
    Da anni seguo le tue ricette.
    Ora sono stata in standby perché ho avuto una bimba…quindi tra lavoro e casa il tempo x cucinare pochissimo…
    Vorrei fare quetsa delizia. Ti chiedo, si possono aggiungere pezzettino di galbanino o mozzarella o sottilette? E dadini di cotto o tonno??per farla risultare croccante meglio aggiungere qualche farina speciale, un pizzico di lievito?il forno meglio statico o ventilato?
    Ultima cosa…versione bimby mi puoi dare qualche dritta, che nn essendo molto pratica…vorrei usarlo anche per queste semplici ricette ;-)…un grazie di cuore…

  2. Misya
    Commento di Misya 16 Maggio 2018 9:08 am

    @Grazia :-*

  3. Utente
    Commento di Grazia 15 Maggio 2018 6:33 pm

    Semplice e favolosa

  4. Misya
    Commento di Misya 2 Marzo 2018 10:05 am

    @ELEONORA Come vuoi, è la stessa cosa 😉

  5. Utente
    Commento di ELEONORA 1 Marzo 2018 7:04 pm

    SALVE, PER CHI NON LA GRADISCE COSI SOTTILE, SAREBBE OPPORTUNO CAMBIARE TEGLIA OPPURE AGGIUNGERE IN PIU’ QUALCHE DOSE TRA GLI INGREDIENTI? GRAZIE

  6. Misya
    Commento di Misya 8 Gennaio 2018 11:02 am

    @Veronica Ho usato la classica farina 00, quindi di grano tenero.

  7. Utente
    Commento di Veronica 30 Dicembre 2017 10:34 am

    ciao Misya, le tue ricette sono strepitose, sempre un successo. volevo chiederti ma in questo caso serve la farina di grano duro o di grano tenero? grazie

  8. Misya
    Commento di Misya 21 Dicembre 2017 10:06 am

    @luisa Complimenti! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta, grazie mille per il messaggio 😉

  9. Utente
    Commento di luisa 20 Dicembre 2017 10:17 pm

    presto provero’ anche quella di patate…sono curiosa…
    ormai il tuo sito e’ diventato il mio libro di ricette 😀
    Piano piano le sto provando tutte…ho provato anche la pastiera e sono impazziti per come era buona!!!

  10. Utente
    Commento di luisa 20 Dicembre 2017 10:14 pm

    e’ uscito una bonta’…molto sfizioso…un pezzo tira l’altro…con il forno statico a 200 ci ha messo esattamente 40/45 minuti ed e’ venuto come nella foto…grazie di tutto!

10 di 28 commenti visualizzati

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