Vol au vent farciti di piselli

Ricetta Vol au vent farciti di piselli di  del 01-04-2018 [Aggiornata il 09-04-2018]
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I vol au vent farciti di piselli sono l'antipasto last minute per il pranzo di oggi! La loro base è formata da cestini di pasta sfoglia ma il ripieno è di besciamella al parmigiano, pancetta e piselli... in un sol morso c'è un tripudio di sapori! Ragazze spero che oggi possiate trascorrere una felice giornata insieme ai vostri cari, e che magari, oltre a cucinare, riusciate anche a riposarvi un po' che non fa mai male. Un bacino quindi e Buona Pasqua a chi passa di qui :*

  • Dosi per 8 vol au vent:
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Vol au vent farciti di piselli
Vol au vent farciti di piselli
Procedimento

Come fare i vol au vent farciti di piselli

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavate dei cerchietti dal diametro di 6 cm, aiutandovi con un taglia biscotti.
Lasciate da parte quelli che vi serviranno come base e ricavate tre anelli per ogni vol au vent, utilizzando un taglia biscotti più piccolo.
1 tagliare cerchi pasta sfoglia

Assemblateli ora spennellando con il latte i bordi della base ed aggiungendo i dischetti alternati ad un po' di latte.
Bucherellate la base e trasferite in una leccarda rivestita di carta forno.
assemblare vol au vent

Cuocete a 200 °C, in forno preriscaldato, per 10 minuti o fin quando non si gonfieranno e doreranno.
Una volta sfornati lasciateli raffreddare completamente.
cuocere Vol au vent

Intanto, in un pentolino, sciogliete il burro ed aggiungete poi la farina.
1-burro-e-farina

Versate ora il latte a filo, sempre mescolando.
2-aggiungere-latte-1

Mettete in ultimo il formaggio grattugiato.
3-aggiungere-parmigiano

Fate addensare a fiamma bassa continuando a mescolare.
4-amalgamare-bene

In un pentolino a parte fate rosolare in olio la pancetta, subito dopo aggiungete i piselli, il sale ed il pepe e cuocete per altri 10 minuti.
1 pancetta e piselli A questo punto farcite i vol au vent mettendo in ognuno un cucchiaino di besciamella e successivamente pancetta e piselli.
2 farcire Vol au vent

I vostri vol au vent farciti di piselli sono pronti per essere serviti.
Vol au vent farciti di piselli

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  1. Utente
    Commento di Nichi 9 Aprile 2018 7:37 pm

    Si si moltssimo anche a mio marito e figli grazie mille Misya

  2. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 12:22 pm

    @Nichi Ti è piaciuta?

  3. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 12:20 pm

    @Roberta Grazie mille!

  4. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 11:33 am

    @Luicia b. Certo, li puoi farcire come ti piace di più.

  5. Misya
    Commento di Misya 9 Aprile 2018 11:32 am

    @Adele Tantissimi complimenti allora, vuol dire che sei stata bravissima. Un grande abbraccio e grazie mille per l’affetto con cui mi segui.

  6. Utente
    Commento di Nichi 2 Aprile 2018 9:20 am

    La proverò oggi 😁

  7. Utente
    Commento di Roberta 1 Aprile 2018 9:27 pm

    Anche se ormai è un po tardi i migliori auguri d buona pasqua a tutta la famiglia

  8. Utente
    Commento di Lucia b. 1 Aprile 2018 10:53 am

    Questi vol au vent saranno strepitosi…. da provare anche con la variante al prosciutto che ne pensi? 😉 Auguri di buona Pasqua a te e famiglia e grazie per essere sempre con noi con il tuo preziosissimo blog…..😘😘

  9. Utente
    Commento di Adele 1 Aprile 2018 10:45 am

    Buona Pasqua Misya e grazie perché sei con noi ogni giorno….Sono a Roma dalla mamma del mio ragazzo e la tua pastiera ha avuto un enorme successo anche qui e non solo.L’ho regalata a tante persone che mi hanno chiesto se si può mangiare anche non per Pasqua!!!!Grazie,sempre.Adele

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