Whoopie pie red velvet

vota 5 /5 VOTA
Ricetta Whoopie pie red velvet del 13-02-2023 [Aggiornata il 01-06-2023]

Le whoopie pie red velvet sono la versione red velvet dei classici e deliziosi whoopie pie. La differenza sta essenzialmente nel colore, che io trovo molto allegro e perfetto per San Valentino... Ragion per cui ho pensato di abbinare al colore anche la forma, scegliendo di sagomare i miei whoopie pie red velvet a forma di cuore!

  • Dosi per circa 15-18 dolcetti
  • tempi di preparazione Preparazione: 1 ora
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 1 ora e 30 min + 1-2 ore di riposo
Whoopie pie red velvet
Whoopie pie red velvet
Procedimento

Come fare le whoopie pie red velvet

 

Innanzitutto unite in una ciotola latte e yogurt (per ottenere del latticello) e colorante rosso e mescolate.

Lasciate da parte, quindi lavorate il burro a crema con lo zucchero in un'altra ciotola, poi incorporate il tuorlo.

Aggiungete il latticello e infine cacao, farina e lievito setacciati e amalgamate.

Aiutandovi con una sac-à-poche dal beccuccio ampio e liscio, create dei cuori da circa 3-4 cm per 3-4 cm sulla teglia rivestita di carta forno, assicurandovi di distanziarli per bene tra loro.
Cuocete per circa 10 minuti a 170°C, in forno statico già caldo, quindi sfornate e lasciate raffreddare completamente.

Preparate la crema: unite in una casseruola panna, latte, zucchero, miele, vaniglia, maizena e amido di riso e cuocete a fiamma dolce, mescolando continuamente, per circa 10 minuti o fino ad ottenere una crema liscia e densa.
Trasferitela in un contenitore basso e ampio, copritela con pellicola a contatto e lasciare raffreddare completamente a temperatura ambiente, quindi spostatela in frigo per almeno 30 minuti.

Infine componete i dolcetti, farcendone la metà con la crema ormai fredda e coprendo con i dolcetti rimasti, abbinandoli quindi a 2 a 2 come un sandwich.

Le whoopie pie red velvet sono pronte, non vi resta che servirle.


Raccolte di ricette

Ricettari con Whoopie pie red velvet

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Whoopie pie red velvet

Commenta per primo

10 di 0 commenti visualizzati

Altre ricette di Biscotti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su