Red velvet cookies

Ricetta Red velvet cookies di  del 29-12-2014
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I red velvet cookies sono il dolcetto di questo lunedì, finite le feste di Natale, mi sto già perdendo nel menu da preparare a Capodanno. Questi biscotti, con il loro color rosso brillante sono perfetti da servire in tavola a Capodanno come buon augurio, anche se oltre all'aspetto carino, devo dirvi che il loro punto forte è il gusto, sono forse i cookies più buoni che ho preparato finora ;) Ragazze io ritorno a lavoro, sono bastati pochi giorni di stop che già mi sono disabituata all'idea di dover mettere il piede sull'acceleratore, quindi vi saluto e scappo, un bacio :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Red velvet cookies
Red velvet cookies
Procedimento

Come fare i red velvet cookies

rosso

Lavorate a crema il burro con i due tipi di zucchero

Red velvet cookies 1
Una volta ottenuta una crema, unite l'uovo e il latte e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo

Red velvet cookies 3

Aggiungete farina, cacao, lievito, un pizzico di sale e un cucchiaino di colorante rosso

Red velvet cookies 5

Lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo e di colore rosso brillante
Red velvet cookies 7

In ultimo unite le gocce di cioccolato.

Red velvet cookies 8

Red velvet cookies 9
Con le mani leggermente inumidite formate delle palline, mettetele su una placca da forno imburrata distanziandole un pò tra loro.

Red velvet cookies 10
Cuocete i red velvet cookies in forno gà caldo a 180° per 12 minuti.
Red velvet cookies 11

Lasciate intiepidire prima di sollevare i biscotti dalla teglia e servire.
Red velvet cookies

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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Febbraio 2018 4:16 pm

    @Ermy Come tutti i biscotti fatti in casa, se conservati chiusi in un contenitore ben chiuso, durano parecchi giorni.

  2. Utente
    Commento di Ermy 27 Febbraio 2018 11:41 am

    Ottimi! Favolosi é dire poco! Una domanda: per quanto tempo si possono conservare? Grazie 🙂

  3. Utente
    Commento di Mila 30 Dicembre 2017 6:47 pm

    Fatti: Buoni ma assolutamente marroni. Ho usato il colorante in gel. Mi chiedo se hai aggiunto veramente 20 gr di cacao perché dalla foto sembra poco. Non credo sia possibile coprire con il rosso il marrone dato da 20 gr di cacao… Comunque grazie x tutte le ricettine che, generalmente, riescono bene. Buone feste!!!!

  4. Misya
    Commento di Misya 30 Novembre 2017 11:01 am

    @Giada Mi dispiace che non sei riuscita a farli della tonalità che desideravi? Che tipo di colorante hai utilizzato? Io uso sempre quelli in gel e mi trovo bene.

  5. Utente
    Commento di Giada 29 Novembre 2017 7:49 pm

    Ciao. Ho provato a fare questi biscotti al red velvet è, seguendo la vostra ricetta passo passo, sono riuscita a farli ma purtroppo, è non è la prima volta, non sono affatto di colore ROSSO! Io vi invito a provare la ricetta voi stessi per vedere che quanto dico non è inventato! Comunque non siete il primo sito che promette di realizzare dei dolci di un color rosso vivo.. invece escono color cioccolato. Bella fregatura, tra l’altro quel cosiddetto colorante rosso per alimenti non costa nemmeno poco, anzi, l’ho pagato anche troppo per avere la certezza che il colore uscisse come nelle foto che mettete voi, invece niente!

  6. Utente
    Commento di Gioia 19 Novembre 2016 5:13 pm

    Ciao ho fatto questi biscotti mettendo un colorante in gel in tubetto, però non sono venuti rossi ma marroni. chissà perchè’? Grazie

  7. Utente
    Commento di J&P 29 Luglio 2016 6:08 pm

    STREPITOSI!!!
    Cioccolatosissimi!😋
    Anche se non ho messo il colorante…il risultato è ottimo!!!

  8. Misya
    Commento di Misya 10 Aprile 2015 9:28 am

    @Antonella Garofalo Mi sa di no 🙁

  9. Utente
    Commento di Antonella Garofalo 10 Aprile 2015 12:18 am

    La consistenza di questo impasto consente l’utilizzo della pistola sparabiscotti?

  10. Misya
    Commento di Misya 9 Marzo 2015 10:46 am

    @Alessandra In effetti il colorante in gel va meglio, in questi casi 😉 Ma sono contenta che vi siano piaciuti!

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