Chocolate chips cookies
Ricetta Chocolate chips cookies di Flavia Imperatore del 02-12-2009 [Aggiornata il 27-08-2018]I chocolate chips cookies sono dei biscotti americani famosi in tutto il mondo, sono dei biscotti con pezzetti o gocce di cioccolato nell'impasto.
La ricetta dei cookies più famosa è quella della Nestlé che rivendica l'invenzione. Avevo voglia di preparare biscotti l'altro pomeriggio e volevo proprio i biscotti cookies ma non avevo né le gocce di cioccolato, né le noci pecan né lo zucchero di canna ho un pò improvvisato ricavando un'altra ricetta per preparare i cookies che dire di questi biscotti.. sono cioccolattosissimi, da rifare di sicuro visto che questi li ho regalati :) La prossima volta proverò la ricetta dei cookies della nestlé e farò un confronto, per adesso, beccatevi la ricetta dei miei cookies :P
- Ingredienti per 20 cookies:
preparazione: 20 min
cottura: 10 min
totale: 30 min
Come fare Chocolate chips cookies
Procedimento per preparare i chocolate chips cookies
Aggiungere un uovo e il burro intiepidito ed un pizzico di sale ed iniziare a lavorare il composto.
Il composto diventerà sbricioloso, ma continuando a lavorarlo inizierà a prendere la consistenza di una frolla.
Tritare grossolanamente il cioccolato e le mandorle e aggiungerle al composto.
Lavorare l'impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.
Con il composto creare tante palline che andrete a mettere ,distanziate le une dalle altre, su una placca da forno rivestita di carta forno.
Fate riposare i cookies in frigo per mezzora prima di infornarli a 180°.Cuocere i cookies per 10 minuti circa (non lasciateli di più nel forno.. se vi sembrano mordidi, è normale, raffreddandosi prenderanno consistenza).
Lasciate raffreddare i Chocalate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli
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ciao @dora vanno infornati a forma di pallina, stesso il calore li farà “sciogliere” e sembreranno dei dischetti 🙂
Bisogna schiacciali o vanno infornati con la forma di pallina??
@Misya Grazie!!!
@jasenka ciao cara, dai uno sguardo qui https://www.misya.info/guide/come-sostituire-la-farina-bianca-con-le-farine-integrali
Ciao Flavia, bellissimo nome che ho dato anche a mia figlia. Una domanda a proposito della ricetta… ci potrei mettere farina integrale? Almeno metà? Ci hai mai provato te? Ho fatto tante delle tuecricette e pur non essendo io un’esperta mi vengono benissimo. Grazie mille. Un saluto, Jasenka
Ottime!
@valentinaematteo ciao ecco a te. 🙂
https://www.misya.info/guide/cucinare-con-il-bimby
Ciao si può avere la ricetta versione Bimby? Per favore
@Lorenza ti invidio, a me sono venuti morbidi, la consistenza dei torroncini morbidi, mamma santa… non so perché, se colpa della farina o del maltitolo, ma lo uso per tutte le ricette e non mi cambia niente come dosi o consistenze, boh…
Qualcuno sa dirmi il peso di ogni pallina?