Chocolate chips cookies
Ricetta Chocolate chips cookies di Flavia Imperatore del 02-12-2009 [Aggiornata il 27-08-2018]I chocolate chips cookies sono dei biscotti americani famosi in tutto il mondo, sono dei biscotti con pezzetti o gocce di cioccolato nell'impasto.
La ricetta dei cookies più famosa è quella della Nestlé che rivendica l'invenzione. Avevo voglia di preparare biscotti l'altro pomeriggio e volevo proprio i biscotti cookies ma non avevo né le gocce di cioccolato, né le noci pecan né lo zucchero di canna ho un pò improvvisato ricavando un'altra ricetta per preparare i cookies che dire di questi biscotti.. sono cioccolattosissimi, da rifare di sicuro visto che questi li ho regalati :) La prossima volta proverò la ricetta dei cookies della nestlé e farò un confronto, per adesso, beccatevi la ricetta dei miei cookies :P
- Ingredienti per 20 cookies:
preparazione: 20 min
cottura: 10 min
totale: 30 min
Come fare Chocolate chips cookies
Procedimento per preparare i chocolate chips cookies
Aggiungere un uovo e il burro intiepidito ed un pizzico di sale ed iniziare a lavorare il composto.
Il composto diventerà sbricioloso, ma continuando a lavorarlo inizierà a prendere la consistenza di una frolla.
Tritare grossolanamente il cioccolato e le mandorle e aggiungerle al composto.
Lavorare l'impasto dei cookies velocemente cercando di distribuire il cioccolato uniformemente.
Con il composto creare tante palline che andrete a mettere ,distanziate le une dalle altre, su una placca da forno rivestita di carta forno.
Fate riposare i cookies in frigo per mezzora prima di infornarli a 180°.Cuocere i cookies per 10 minuti circa (non lasciateli di più nel forno.. se vi sembrano mordidi, è normale, raffreddandosi prenderanno consistenza).
Lasciate raffreddare i Chocalate chips cookies 15 minuti prima di toglierli dalla placca da forno e servirli
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Qualcuno sa dirmi il peso di ogni pallina?
Sicura di farli della forma corretta? Hai dato uno sguardo alle foto della ricetta?
Ciao Misya! Perché a me in cottura non si schiacciano? Cos’è che sbaglio? 🙁
Ne sono felice. 🙂
Ricetta buonissima e facile da eseguire! L’eseguita più volte ed ogni volta è un successo!
In che senso?
Mi sapresti dire perché sono venuti molto croccanti quasi duri?
Che bel regalo!
Ecco la guida che fa al caso tuo.
https://www.misya.info/guide/come-confezionare-i-biscotti
Ciao Misya vorrei preparare in anticipo i cookies per regalarli ad una amica.Quanti giorni posso conservarli nella scatola di latta?
@Valentina e Matteo Non ho mai provato con la farina di castagne, le dosi potrebbero essere diverse perchè le farine hanno capacità di assorbimento diverse. Ti consiglio di metterne poca alla volta, fino a raggiungere la giusta consistenza dell’impasto.