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Il varoma: cos’ è Il varoma è un accessorio in dotazione del bimby, il noto robot da cucina multi-funzione. Grazie a questo accessorio, composto da contenitore, vassoio e coperchio, possiamo effettuare una cottura al vapore degli alimenti ottimale. Funge dunque

Il risotto è uno dei primi piatti più famosi della tradizione italiana. Ne esistono diverse varianti, dalle più note, come ad esempio il risotto alla milanese o il risotto ai funghi, alle più stravaganti, come il risotto ai mirtilli o addirittura il

Lessare le patate ci permette di preparare tantissime ricette a base di questo tubero, un ingrediente davvero buonissimo e versatile in cucina, un tempo pensate, considerato alimento dei poveri. In realtà si tratta di un ingrediente ricco di fosforo, potassio,

I legumi sono semi di piante della famiglia delle Leguminose o Papilionacee, dall’elevato contenuto nutrizionale ed infatti sono ricchi di carboidrati, proteine, sali minerali, fibre e vitamine. Tra i legumi si annoverano la diverse varietà di fagioli, i ceci, le

Per stufato si intende una particolare metodologia di cottura che prende il nome dalla singolare abitudine, molto diffusa in epoche passate, di cuocere la carne all’interno di recipienti da posizionare poi sulle stufe calde. In questo modo si riscaldava sia

Usare la pietra ollare (steatite) è un’ ottima scelta se si preferisce un’ alimentazione salutare e dietetica. Grazie a questa tecnologia infatti, possiamo optare per una cottura alternativa alla classica griglia, per preparare carne, pizze, pesce e verdure, più sana

Il farro è un tipo di frumento che appartiene alla famiglia delle Poaceae, molto utilizzato in cucina soprattutto al Nord e lo si usa per preparare squisite zuppe, insalate, primi piatti miscelati con cereali misti e/o pasta e addirittura per

Cucinare con la tajine significa utilizzare una speciale pentola realizzata in terracotta, argilla o ceramica, tipica della tradizione dei paesi del Sud del Mediteranneo, la tajine è un piatto basso (dove vi si adagiano gli alimenti) sul quale viene posto

Le lumache di terra o chiocciole sono commestibili e sono molto apprezzate soprattutto in Francia e in alcune regioni Italiane. Esse si prestano ad esser cucinate in vari modi ad esempio alla borgogna, in umido, alla marchigiana, alla bordolese ecc.. ed

Pentola a pressione: cos’è e come funziona La pentola a pressione è un utilissimo utensile da cucina che può rivelarsi un valido aiuto in cucina, in quanto ci permette di cucinare i cibi in tempi molto rapidi. Il primo prototipo

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