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La quinoa chiamata anche “la madre di tutti i semi” è una pianta erbacea che si trova sotto forma di chicchi. Originaria del Sud America, già utilizzata da Incas e Atzech, è un alimento altamente digeribile, ricco di fibre e con

Il cinghiale, l’antenato del maiale domestico, è un animale particolarmente ambito per la sua saporita e scura carne. In Asia ed Europa, fin dai tempi più antichi, la caccia al cinghiale era vista come una vera e propria caccia da

Nel caldo periodo estivo non è insolito vedere per le vie della città di Napoli (ma non dubito che lo stesso avvenga anche in molte altre città in giro per l’Italia) venditori ambulanti che vendono le allegre e dorate pannocchie

Quello del tonno è un genere che raggruppa 8 diverse specie di grandi pesci di mare che generalmente vivono in acque marine profonde, tutti comunemente chiamati tonni. Nel periodo della riproduzione, invece, si trasferiscono in acque costiere, momento in cui

I fiori di zucca sono, per l’appunto, i fiori di colore giallo-arancio prodotti dalla pianta di quell’amatissimo ortaggio tipicamente autunnale (anche se a Napoli ne abbiamo anche una saporita varietà estiva): la zucca. Nonostante si tenda a chiamarli tutti fiori

I peperoni sono i frutti di una pianta delle Solanaceae, la stessa famiglia che comprende anche patate, pomodori e melanzane. E proprio come melanzane e pomodori i peperoni richiamano alla mente proprio l’estate, in parte perché sono di stagione nei

L’aragosta è il più pregiato tra i crostacei, diffuso nel mar Mediterraneo e nell’oceano Atlantico. È forse considerato il crostaceo per eccellenza, ragion per cui viene di solito consumata solo in occasioni speciali. Da molti considerata afrodisiaca, l’aragosta è ricca di

Le melanzane sono i frutti della pianta omonima, appartenente alla famiglia delle Solanacee, la stessa da cui derivano anche alcune tra le piante più importanti per l’alimentazione umana, come patate, pomodori, peperoni e persino le bacche di goji. Come la

Il salmone è un pesce cosiddetto osseo (ossia dotato di uno scheletro osseo) con una peculiarità: vive sia nelle acque marine che in acqua dolce. Originario di mari freddi, risale le acque dolci per la riproduzione, momento in cui viene

I fagiolini, o fagiolini verdi, teneri al palato e dal sapore delicato, poco calorici e ricchi di nutrienti come vitamine, antiossidanti, fibre e minerali, sono una delle verdure più apprezzate. Solitamente considerati un ortaggio, botanicamente parlando sono in realtà una

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