Pasta mista: ricette deliziose

Quando si parla di cucina tradizionale e casereccia la pasta che viene subito in mente è quella mista. Come si sa, non è un tipo di pasta unico, ma una selezione di più tipi ed è l'ideale per accompagnare alcuni dei condimenti più genuini. In questa Gallery potrai trovare un'ampia varietà di ricette per pasta mista, una selezione gustosa e soddisfacente.

La pasta mista è un classico della tradizione culinaria napoletana (è infatti anche chiamata pasta ammescata): nasce infatti dalla cultura delle nonne, per cui nulla andava sprecato, per cui si recuperavano le ultime rimanenze dei pacchi di pasta in casa. Non è infatti un caso che sia un vero e proprio classico della cucina casereccia a base di legumi ed ortaggi.

In questa pagina potrai trovare una varietà di preparazioni in cui la pasta mista si abbina benissimo; non solo primi piatti in pentola, ma anche al forno e molto altro. Si parte dal classico e cioè la pasta e patate, da gustare anche nella variante preparata al forno oppure accompagnata dalle vongole, oppure ancora in versione frittatina. La pasta mista è l'ideale con legumi come i fagioli, qui presenti nella ricetta tradizionale napoletana. Ma non solo classici: scopri come preparare il delicato sorrentino, una ricetta deliziosa ed originale.