Pasta e patate al forno

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Ricetta Pasta e patate al forno del 18-06-2010 [Aggiornata il 10-05-2018]

Qualche settimana fa ho mangiato la  pasta e patate al forno con la provola in un risto-bar che utilizza prodotti del commercio equo e solidale.. buona, ottima direi! Dopo la classica pasta e patate con la provola che fa mamma, ho voluto sperimentare questa variante al forno.. da leccarsi i baffi! Lo so che per molte di voi l'idea di accendere il forno con questo caldo è improponibile, ma visti gli acquazzoni che stanno facendo al nord Italia e quelli che si prospettano qui al sud in questi giorni direi che la pasta e patate al forno ci accezza proprio! Se decidete di provare la mia variante, vi assicuro che non vi sarà dispiaciuto accendere il forno :P

  • Ingredienti per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 10 min
  • tempi di cottura Cottura: 35 min
  • tempo totale Totale: 45 min
Pasta e patate al forno
Pasta e patate al forno
Procedimento

Come fare Pasta e patate al forno

Far soffriggere in un pò d'olio la pancetta tagliata a cubetti insieme alla cipolla tritata.
Quando la pancetta sarà rosolata, aggiungere le patate e far saltar anch'esse per un paio di minuti.Quindi ricoprire con l'acqua, salare, pepare e portare ad ebollizione.

Dopo 5 minuti dall'ebollizione, aggingere la pasta, abbassare la fiamma e iniziare la cottura.

Sollevate un mestolo di patate e schiacciatele con la forchetta

quindi rimetterle nella pentola con la pasta e patate e aggiustate di sale.

Quando la pasta risulterà al dente aggiungere il parmigiano grattugiato e metà della provola affumicata e mescolare.


Imburrare una teglia da forno e versare al suo interno la pasta e patate. Ricoprire il tutto con delle fette di provola affumicata.

Infornare quindi la pasta e patate cuocendola con l'opzione grill per 10 minuti o finchè la sua superficie non sarà gratinata.
Sfornare la pasta e patate al forno e lasciarla intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.


Ed ecco a voi una signora fetta di pasta e patate con la provola al forno che da fredda è ancora più buona :P

Pasta e patate al forno

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  1. Utente
    Commento di Viviana 31 Ottobre 2022 data commento 11:10 am

    @Salvatore anche io, pasta mista e pangrattato

  2. Utente
    Commento di Marianna 11 Ottobre 2022 data commento 1:23 pm

    Posso cucinarla e la sera prima? Forno compreso?
    Grazie mille😍

  3. Utente
    Commento di Salvatore 20 Maggio 2020 data commento 1:24 am

    La pasta e patata al forno che faccio io, è uguale ma con la pasta mista, e gli stessi ingredienti, ma alla fine ci metto sulla superficie una copertura di pangrattato.

  4. Utente
    Commento di Maria 8 Marzo 2019 data commento 3:15 pm

    Ottimo !

  5. Misya
    Risposta di Misya 19 Dicembre 2017 data commento 4:16 pm

    @Ettore Io metto con la funzione grill per una decina di minuti, ovviqmente ti conviene tenerla sotto controllo e toglierla appena si è gratinata.

  6. Utente
    Commento di Ettore 19 Dicembre 2017 data commento 3:38 pm

    Ciao!!!! una domanda…. a quanti gradi e per quanti minuti si cuoce questa squisitezza? Grazie.

  7. Utente
    Commento di Giuseppina Perin 30 Gennaio 2017 data commento 5:04 pm

    Letta,preparata e mangiata:OTTIMA.

  8. Misya
    Risposta di Misya 25 Agosto 2015 data commento 4:13 pm

    @ery Eheheh, mi fa piacere!

  9. Utente
    Commento di ery 12 Agosto 2015 data commento 8:17 am

    Buonissima a dir poco,e lasciata raffreddare e’ ancora piu’ buona.
    Anch’io sostituito la pancetta con la salsiccia

  10. Utente
    Commento di Vivi 10 Settembre 2013 data commento 7:01 pm

    Ormai per noi la pasta con patate é solo al forno!!! L’adoriamo!!! Flavia sei la migliore!!!!!!! Un abbraccio!!!!!!!

10 di 75 commenti visualizzati

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