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Pasta e patate al forno

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Pasta e patate al forno
Pasta e patate al forno
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 45 min
Ingredienti per 4 persone:

Qualche settimana fa ho mangiato la  pasta e patate al forno con la provola in un risto-bar che utilizza prodotti del commercio equo e solidale.. buona, ottima direi! Dopo la classica pasta e patate con la provola che fa mamma, ho voluto sperimentare questa variante al forno.. da leccarsi i baffi! Lo so che per molte di voi l'idea di accendere il forno con questo caldo è improponibile, ma visti gli acquazzoni che stanno facendo al nord Italia e quelli che si prospettano qui al sud in questi giorni direi che la pasta e patate al forno ci accezza proprio! Se decidete di provare la mia variante, vi assicuro che non vi sarà dispiaciuto accendere il forno :P

Procedimento

Come fare Pasta e patate al forno

Far soffriggere in un pò d'olio la pancetta tagliata a cubetti insieme alla cipolla tritata.
Quando la pancetta sarà rosolata, aggiungere le patate e far saltar anch'esse per un paio di minuti.Quindi ricoprire con l'acqua, salare, pepare e portare ad ebollizione.

Dopo 5 minuti dall'ebollizione, aggingere la pasta, abbassare la fiamma e iniziare la cottura.

Sollevate un mestolo di patate e schiacciatele con la forchetta

quindi rimetterle nella pentola con la pasta e patate e aggiustate di sale.

Quando la pasta risulterà al dente aggiungere il parmigiano grattugiato e metà della provola affumicata e mescolare.


Imburrare una teglia da forno e versare al suo interno la pasta e patate. Ricoprire il tutto con delle fette di provola affumicata.

Infornare quindi la pasta e patate cuocendola con l'opzione grill per 10 minuti o finchè la sua superficie non sarà gratinata.
Sfornare la pasta e patate al forno e lasciarla intiepidire prima di tagliarla a fette e servirla.


Ed ecco a voi una signora fetta di pasta e patate con la provola al forno che da fredda è ancora più buona :P

Pasta e patate al forno

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 dicembre 2017 @ 4:16 pm

    @Ettore Io metto con la funzione grill per una decina di minuti, ovviqmente ti conviene tenerla sotto controllo e toglierla appena si è gratinata.

  2. Commento di Ettore — 19 dicembre 2017 @ 3:38 pm

    Ciao!!!! una domanda…. a quanti gradi e per quanti minuti si cuoce questa squisitezza? Grazie.

  3. Commento di Giuseppina Perin — 30 gennaio 2017 @ 5:04 pm

    Letta,preparata e mangiata:OTTIMA.

  4. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 4:13 pm

    @ery Eheheh, mi fa piacere!

  5. Commento di ery — 12 agosto 2015 @ 8:17 am

    Buonissima a dir poco,e lasciata raffreddare e’ ancora piu’ buona.
    Anch’io sostituito la pancetta con la salsiccia

  6. Commento di Vivi — 10 settembre 2013 @ 7:01 pm

    Ormai per noi la pasta con patate é solo al forno!!! L’adoriamo!!! Flavia sei la migliore!!!!!!! Un abbraccio!!!!!!!

  7. Commento di Chiara — 7 marzo 2013 @ 1:14 pm

    Ciaoooo!!!!!!!! L’ho fatta ieri sera… E’ venuta una delizia!!!! Ottima ricetta… Baciotti :-)

  8. Commento di anna — 5 aprile 2012 @ 6:34 am

    Cara Isabella,io la cuocio nello stesso contenitore che poi metto in forno, con poca acqua,cuocendo, se si consuma ne aggiungo.Come fare pasta e ceci,o pasta e fagioli,la si aggiunge lentamente come al risotto.
    Buona Pasqua pure a te,ciao!anna

  9. Commento di Isabella :) — 4 aprile 2012 @ 8:02 pm

    Scusate, forse la mia domanda è un po’ stupida… ma la pasta e patate va messa nel tegame senza scolare prima l’acqua???? ecvapora nel forno?

    Grazie a chi mi risponderà… BUONA PASQUA a tutteeeeee!!! Vado a fare l’uovo di Pasqua al mio ♥. :)

  10. Commento di barbara — 12 dicembre 2011 @ 11:12 pm

    ottima….