Banana Bread

Ricetta Banana Bread di  del 01-03-2014
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Il banana bread è un delizioso dolce di origine americana nato per poter impiegare delle banane troppo mature per poter essere mangiate da sole. E' una preparazione che mi è piaciuta molto, un plumcake soffice e profumato, e per prepararlo esistono numerose ricette e varianti, c'è chi prepara il banana bread assoluto, chi mette le noci pecan oppure aggiunge del cioccolato fondente come ho fatto io. Servito a colazione il giorno dopo raggiunge il massimo del suo sapore, quindi se avete banane belle mature da smaltire, ecco una ricetta che fa per voi. Non so dalle vostre parti, ma qui a Napoli diluvia e quindi mi sa che ci toccherà stare rinchiusi in casa per questo weekend, poco male, vuol dire che almeno ci riposeremo un po' ;) vi auguro una buona giornata, bacini ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Banana Bread
Banana Bread
Procedimento

Come fare il banana bread

Sbucciate le banane, schiacciatele in una ciotola e irroratele con qualche goccia di succo di limone.

banana bread 2

In una ciotola a parte montate il burro morbido con lo zucchero.
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Aggiungete poi le uova un pizzico di sale e continuate a montare.
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Incorporate ora la purea di banane
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Aggiungete la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato.
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Infine unite le gocce di cioccolato e mescolate il composto fino a renderlo omogeneo.
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Foderate uno stampo per plumcake con la carta forno e versate l'impasto all'interno.
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infornate il banana a 180° e cuocete per circa 45 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire e servite.

banana bread
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  1. Misya
    Commento di Misya 29 Novembre 2018 10:23 am

    Sono sicura dipenda dal tuo forno, sicura che funzioni bene?

  2. Utente
    Commento di Jennifer 28 Novembre 2018 6:42 pm

    Ciao Misya! Volendo usare lo yogurt come si fa? Metto meno burro? Ho appena sfornato: l’impasto era tanto per il mio stampo e quindi ho fatto anche dei piccoli muffin. Deliziosi! Unica cosa, i muffin sono venuti perfetti ma lo stampo grande si è sgonfiato: mi succede sempre… come evitarlo? Ciao e grazie!!

  3. Utente
    Commento di Barbara 12 Ottobre 2018 7:13 pm

    Ottima ricetta. Tra quelle “online” la meglio riuscita in assoluto!!! Grazie!!!

  4. Misya
    Commento di Misya 17 Settembre 2018 9:46 am

    Ciao cara, si forse potresti aggiungere qualche goccia di cioccolato, che ne pensi?

  5. Utente
    Commento di Raffaella 16 Settembre 2018 5:15 pm

    Dev’essere buonissimo! Sarebbe possibile un impasto al cacao (no cioccolata), ma in che quantità e modo integrarlo alla ricetta? Riduco la farina? Aggiungo zucchero?

  6. Misya
    Commento di Misya 31 Agosto 2018 9:04 am

    @FRANCESCA CECCHINI Una sola è un po’ poca, per una riuscita ottimale dovresti farlo più piccolo e diminuire anche le altre dosi in proporzione.

  7. Utente
    Commento di FRANCESCA CECCHINI 30 Agosto 2018 7:06 pm

    @FRANCESCA CECCHINI

  8. Utente
    Commento di FRANCESCA CECCHINI 30 Agosto 2018 7:05 pm

    ho una sola banana, posso farlo lo stesso?

  9. Misya
    Commento di Misya 26 Luglio 2018 11:49 am

    @francesca Mi fa piacere che ti sia piaciuta!

  10. Utente
    Commento di francesca 26 Luglio 2018 10:39 am

    Grazie mille per la ricetta! Ne ho provate un sacco ma la tua è la migliore 😍 Io però la faccio nella macchina del pane. Metto prima tutti gli ingredienti liquidi, poi quelli solidi, avvio il programma dolci e voilà… Squisita!

10 di 73 commenti visualizzati

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