Banana Bread

Ricetta Banana Bread di  del 01-03-2014 [Aggiornata il 01-09-2016]
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Il banana bread è un delizioso dolce di origine americana nato per poter impiegare delle banane troppo mature per poter essere mangiate da sole. E' una preparazione che mi è piaciuta molto, un plumcake soffice e profumato, e per prepararlo esistono numerose ricette e varianti, c'è chi prepara il banana bread assoluto, chi mette le noci pecan oppure aggiunge del cioccolato fondente come ho fatto io. Servito a colazione il giorno dopo raggiunge il massimo del suo sapore, quindi se avete banane belle mature da smaltire, ecco una ricetta che fa per voi. Non so dalle vostre parti, ma qui a Napoli diluvia e quindi mi sa che ci toccherà stare rinchiusi in casa per questo weekend, poco male, vuol dire che almeno ci riposeremo un po' ;) vi auguro una buona giornata, bacini ;*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 45 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Banana Bread
Banana Bread
Procedimento

Come fare il banana bread

Sbucciate le banane, schiacciatele in una ciotola e irroratele con qualche goccia di succo di limone.

banana bread 2

In una ciotola a parte montate il burro morbido con lo zucchero.
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Aggiungete poi le uova un pizzico di sale e continuate a montare.
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Incorporate ora la purea di banane
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Aggiungete la farina, il lievito per dolci e il bicarbonato.
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Infine unite le gocce di cioccolato e mescolate il composto fino a renderlo omogeneo.
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Foderate uno stampo per plumcake con la carta forno e versate l'impasto all'interno.
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infornate il banana a 180° e cuocete per circa 45 minuti. Una volta pronto, lasciate intiepidire e servite.

banana bread
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  1. Misya
    Commento di Misya 27 Ottobre 2020 11:03 am

    @fabio ciao questa guida ti sarà utile. https://www.misya.info/guide/forno-statico-o-ventilato-quale-scegliere
    E si, puoi montare come preferisci.

  2. Utente
    Commento di Fabio 26 Ottobre 2020 6:20 pm

    Forno statico o ventilato?
    Montare va bene a mano o posso anche con il moulinex?

  3. Utente
    Commento di Valentina 21 Ottobre 2020 3:51 pm

    Sfornato mezz’ora fa e assaggiato per la prima volta… mi sono innamorata!!!

  4. Utente
    Commento di Valentina 28 Maggio 2020 5:20 pm

    La ricetta migliore che c’è, io ci aggiungo anche del cacao amaro in polvere, ancora più buona!

  5. Utente
    Commento di Carla 19 Maggio 2020 5:57 pm

    Buonissimo, è diventato un classico dei miei figli. Consigliatissimo. Grazie 😊

  6. Utente
    Commento di Tommaso 20 Marzo 2020 5:44 pm

    La ricetta l’ha fatta il nostro papà, è venuta buonissima. MATILDE e TOMMASO

  7. Misya
    Commento di Misya 10 Marzo 2020 10:51 am

    @maria eh si. 🙂

  8. Utente
    Commento di Maria 9 Marzo 2020 11:31 am

    Ciao Misya! Limone e bicarbonato bisogna metterli per forza?

  9. Utente
    Commento di Simona 25 Febbraio 2020 7:25 am

    Perfetto! Mio figlio lo adora! 😋

  10. Utente
    Commento di Veronica 17 Febbraio 2020 7:24 pm

    Ciao, ho sfornato questo dolce solo da poco più di un’ora e già ne manca più della metà!!!!!! Buonissimo!
    Grazie mille per questa ricetta meravigliosa!

10 di 87 commenti visualizzati

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