Biscotti alla lavanda

Ricetta Biscotti alla lavanda di  del 03-05-2019
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I biscotti alla lavanda sono la prima ricetta che ho provato, dietro vostro consiglio, con la mia prima piantina di lavanda. Il profumo che si sprigiona in cottura è indescrivibile, vale la pena di farli anche solo per questo! Sicuramente questi frollini non sono per tutti, ma non abbiate paura di ottenere dei biscottini al gusto di saponetta: il sapore è particolare ma molto molto delicato, e insieme alla frolla friabile il risultato è davvero strepitoso ;) Questo è stato il mio primissimo esperimento con la lavanda in cucina e devo dire che sono soddisfatta, non vedo l'ora di provare qualche nuova ricettina da proporvi!

  • Dosi per circa 30-40 biscotti:
  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 10 min
  • Tempo totale totale: 25 min + 1 ora e 30 min in frigo
Biscotti alla lavanda
Biscotti alla lavanda
Procedimento

Come fare i biscotti alla lavanda

In una ciotola capiente, unite burro freddo a pezzetti e farina e lavorate velocemente per ottenere un composto sabbioso.
Incorporate anche zucchero e uovo e, una volta ottenuto un panetto uniforme, aggiungete la lavanda.
Coprite con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per 1 ora.

Riprendete il panetto, dividetelo a metà e formate due cilindri.
Avvolgeteli con pellicola e lasciateli in freezer per 30 minuti.

Riprendete i cilindri e tagliateli in fette di circa 1 cm.

Man mano che sono pronti, disponeteli nella teglia rivestita di carta forno.
Cuocete quindi per circa 10-12 minuti a 180°C, forno ventilato già caldo.

Lasciate raffreddare i biscotti alla lavanda prima di servirli.

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  1. Utente
    Commento di Luisella 3 Maggio 2019 10:48 am

    Cara Misya, questi li ho fatti anch’io tempo fa e confermo che hanno un sapore sorprendentemente gradevole!
    Ti seguo sempre. Complimenti.

10 di 1 commenti visualizzati

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