Bocconcini di carpaccio al formaggio

Ricetta Bocconcini di carpaccio al formaggio di  del 27-12-2012 [Aggiornata il 02-09-2014]
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Buongiorno a tutti, innanzitutto scusatemi per non essermi collegata in questi giorni per ricambiare i vostri auguri, ma come ben sapete, l'influenza si è abbattuta sulla mia famiglia e ci ha messo ko, oggi però va meglio e quindi eccomi di nuovo qui. Innanzitutto grazie a tutti per gli auguri che ovviamente ricambio con tanto affetto poi volevo condividere con voi un momento di gioia del sito, nei giorni prima di Natale ho superato i 100.000 visitatatori unici presenti sul sito quindi 100000 volte grazie amici miei. Ma passiamo alla cucina adesso, avendo avuto un'influenza gastrointestinale non ho potuto nè cucinare nè assaggiare nulla di nuovo in questi giorni di festa ed infatti la ricetta di questa mattina è un secondo piatto sfizioso che ho preparato qualche tempo fa, dei bocconcini di carpaccio al formaggio, una ricetta è della mia amica Veronica ed è davvero molto gustosa. Purtroppo devo già lasciarvi perchè sono in ufficio ed ho un bel po di lavoro da recuperare, vi auguro una buona giornata e ci leggiamo presto, baci :*

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 15 min
  • Tempo totale totale: 30 min
Bocconcini di carpaccio al formaggio
Bocconcini di carpaccio al formaggio
Procedimento

Come fare i bocconcini di carpaccio

Tagliare le fettine di carne a triangolini

Friggere ogni pezzetto di carne nell'olio bollente per un paio di secondi

Passare subito nel pangrattato e farcire con un pezzetto di provolone piccante tagliato a bastoncino

Chiudere ogni bocconcino con uno stuzzicadente


Mettete i bocconcini di carpaccio al formaggio in una padella con un filo d'olio e cuocete per una decina di minuti

Servire i bocconcini di carpaccio al formaggio caldi caldi

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  1. Utente
    Commento di angela 11 Marzo 2013 10:41 am

    Bentornata, questi bocconcini mi ispirano ma mi viene un dubbio: non si scioglie il formaggio a tenerlo 10 minuti sul fuoco? Dalla foto poi non è neppure tanto arrotolato nella carne.

  2. Utente
    Commento di Ingrid 28 Dicembre 2012 8:25 pm

    @marisa: ciao cara, Aurora sta meglio, grazie. Speravo fosse una cosa che si risolvesse in tempi brevi ma credo ne avrà per un pò! Praticamente le vengono delle coliche di mal di pancia e a volte è veramente forte tanto da farle venire la febbre a 39 ( vedi che cerca di resistere al dolore e non puoi fare niente ), allora dobbiamo portarla in ospedale per assicurarci che non sia appendicite ( perchè i sintomi sono simili ). Comunque anche stavolta è passata. Un bacio

  3. Utente
    Commento di Sammy 28 Dicembre 2012 11:46 am

    Ciao Flavia sono contenta che vi siate ripresi,questa ricetta sembra molto buona,baci a tutti Sammy

  4. Utente
    Commento di minnie81 28 Dicembre 2012 10:16 am

    Che bello che vi siate riprese!! E questa ricettina è davvero “golosa”!
    Grazie mille carissima e buona giornata! Sei super!

    Un caro saluto a tutte le mie fantastiche amiche! Un bacio!!

  5. Utente
    Commento di rosanna 27 Dicembre 2012 9:07 pm

    Ciao
    anch’io come Eri (commento n.6) ho ricevuto una tua mail dove mi chiedi indirizzo ed eventuale recapito telefonico e anch’io sono dubbiosa, è davvero da parte tua? Scusa se dubito ma non vorrei fosse uno scherzo……
    Sono contenta che ti sia ripresa
    Baci
    Rosanna

  6. Utente
    Commento di Daniela.k 27 Dicembre 2012 8:42 pm

    Ciao Flavia sono felice di leggere che state meglio .. Ti lascio un bacino al volo… Buona serata e riposati ancora un pochino se riesci 😉

  7. Utente
    Commento di simona74 27 Dicembre 2012 7:57 pm

    Ancora tantissimi auguri di buone feste e di buona guarigione Mis!!!!! Deliziosa questa ricettina, appena smaltite tutte queste abbuffate la proverò sicuramente!!!!! ciaociao a tutte!!!!

  8. Utente
    Commento di eri udine 27 Dicembre 2012 7:47 pm

    Carissima Flavia,
    innanzitutto auguroni a te e alla tua bellissima famiglia; c’è una cosa importantissima però: ho ricevuto una mail da te con cui mi chiedi l’indirizzo per mandarmi un regalo, è vero? Ci devo credere? E’ un sogno? O una orribile truffa? Dato che il mio computer è già stato sotto assedio di Haker ora vado con i piedi di piombo.
    Non ho letto in nessun commento delle altre amiche la stessa cosa quindi sono sospettosa.
    HO fatto i muffin al Bailes, che dire …divini…io ho esagerato con il liquore dato che lo adoro….
    ciao

  9. Utente
    Commento di Marzia 27 Dicembre 2012 6:31 pm

    Ciao Mis!! Ti sei appena ripresa e sei già operativa al lavoro!!!?? Brava!!
    Ti mando un bacione!!!

  10. Utente
    Commento di Marina62 27 Dicembre 2012 4:10 pm

    Oh, povera Flavietta, non ci voleva proprio un’influenza intestinale in questo periodo!!(in realtà nessun periodo è buono per certe cose!) Grazie di averci regalato comunque una sfiziosa ricettina, facile e veloce, da copiare subito! Un bacione grosso a te e al resto della famiglia

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