Carpaccio di bresaola

Ricetta Carpaccio di bresaola di  del 11-08-2017 [Aggiornata il 28-08-2017]
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Il carpaccio di bresaola è un coloratissimo antipasto, o anche secondo piatto, a base di bresaola rucola e grana. Per prepararlo servirà un letto di bresaola e rucola sul quale andranno messi i restanti ingredienti e sentirete che sapore! Per il condimento io non uso l'olio o il limone ma semplicemente aggiungo una glassa di aceto balsamico, dona un tocco in più al piatto ed è maggiormete light, il che, soprattutto in questo periodo, non guasta mai ;)
Immagino che conosciate già tutti la ricetta del carpaccio di bresaola ma, visto che è uno dei miei pranzi estivi preferiti, l'ho voluta annoverare lo stesso sul blog, magari vi ho dato solo un'idea per il pranzo di oggi ma anche un piccolo spunto in cucina spero sia gradito ;)

  • Dosi per 2 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 10 min
  • Tempo totale totale: 10 min
Carpaccio di bresaola
Carpaccio di bresaola
Procedimento

Come fare il carpaccio di bresaola

 

Pulite i pomodorini e tagliateli a metà,pulite e lavate quindi anche la rucola.
4 tagliare pomodorini

Tagliate ora la grana in scaglie.
insalata di ceci rucola grana e noci 5

Disponete le fettine di bresaola sul piatto da portata

In due piatti differenti adagiate uno strato di fettine di fettine di bresaola.

Aggiungete quindi al centro la rucola, i pomodorini e le scaglie di grana.
1 comporre carpaccio

Condite il vostro carpaccio di bresaola con dell'aceto balsamico e servite.
carpaccio di bresaola

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  1. Misya
    Commento di Misya 28 Agosto 2017 10:06 am

    @Marisa Sì, ottima anche con il limone!

  2. Utente
    Commento di Marisa 13 Agosto 2017 11:47 pm

    Ciao Misya ..io lo faccio con limone. ..aceto balsamico …E scaglie di parmigiano. ..proverò a farlo così. .
    Ti mostriamo e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

10 di 2 commenti visualizzati

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