Brownies al cioccolato

Ricetta Brownies al cioccolato di  del 25-06-2010 [Aggiornata il 27-08-2018]
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I Brownies sono dei tipici dolci americani a base di cioccolato. I brownies al cioccolato sono molto facili da preparare, l'impasto viene  versato in una tortiera rettangolare e poi una volta cotto viene tagliato a quadrotti dando al dolce la tipica forma quadrata.
Esistono numerosi versioni di questo dolce, il più famoso è quello che prevede l'aggiunta di noci pecan all'impasto al cioccolato, io però ho preparato i  brownies al cioccolato con un'aggiunta di crema al formaggio, al primo morso mi sono commossa... mordibi e che si sciolgono in bocca, in poche parole una goduria per il palato! Lo so che siete a dieta e che io sono un diavoletto tentatore, ma se avete voglia di coccolarvi un pò o se volete un dolce cioccolattoso dovete provare questa ricetta.
Volevo dirvi che starò via una settimana quindi non potrò rispondere ai vostri messaggi, ma se riesco ad inizio settimana prossima vi posto un'altra ricetta :)
Un bacio a tutti e buon week end

  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 35 min
  • Tempo totale totale: 1 ora
Brownies al cioccolato
Brownies al cioccolato
Procedimento

Come fare i brownies

Preparate i brownies fondendo a bagnomaria il cioccolato fondente insieme al burro
Mettere lo zucchero in una ciotola e versarvi sopra il cioccolato fuso.

Unite un pò per volta le uova precedentemente battute alternando con l'aggiunta della farina e mescolare.


Preparate ora la crema al formaggio.
In una terrina lavorare insieme la philadelphia, lo zucchero, 1 uovo e un cucchiaio di essenza di vaniglia.

Sbattere fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.

Foderare una teglia 23x33 con la carta forno e versare al suo interno i 2/3 del composto per i brownies.
Aggiungete ora la crema al formaggio a cucchiaiate su tutta la superficie.


Ricoprite con il restante impasto dei brownies.Con uno stuzzicadente mescolare delicatamente con movimenti circolari, i 2 strati.

Infornare l'impasto dei brownies al cioccolato a 160° e cuocere per 35 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare, quindi sollevate il tutto dalla teglia e tagliate i brownies a quadretti.

Staccare delicatamente i brownies al cioccolato dalla carta forno, quindi servirli.

brownies-con-philadelphia

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  1. Utente
    Commento di Marie 30 Gennaio 2019 5:37 pm

    Ciao…. vorrei usare il mascarpone al posto del Philadelphia. Che ne pensi?

  2. Utente
    Commento di cristina 10 Aprile 2018 5:56 pm

    I miei sono venuti dolcissimi, tanto che fastidiosi , la prossima volta dimezeró al meno 70 g di zucchero!

  3. Utente
    Commento di Gaia 26 Ottobre 2017 6:15 pm

    Sono delle vere e proprie bombe caloriche ma questi brownies sono incredibili

  4. Misya
    Commento di Misya 17 Luglio 2017 9:25 am

    @Lorena che bella idea che hai avuto, complimenti!

  5. Utente
    Commento di Lorena 14 Luglio 2017 7:06 pm

    Io ho provato una variante con la variegatura fatta con una crema al cocco… divinaaaaa!!

  6. Utente
    Commento di Vanessa 20 Aprile 2017 3:59 pm

    Salve al posto del cioccolato fondente posso usare il cioccolato al latte? Grazie in anticipo

  7. Misya
    Commento di Misya 17 Febbraio 2017 1:57 pm

    @Rossella Forse c’era troppoa farina, la prossima volta mettine un po’ alla volta.

  8. Utente
    Commento di Rossella 17 Febbraio 2017 1:16 pm

    Ciao…ho provato a far ieri sera qst ricetta, guardando il video il mio impasto non risulta così fluido come il tuo….anzi il contrario….com’è possibile?devo forse usare lo sbattiore anzichè la forchetta?
    grazie

  9. Misya
    Commento di Misya 14 Febbraio 2017 11:01 am

    @Elena F Grazie mille per il messaggio!

  10. Utente
    Commento di Elena F 13 Febbraio 2017 7:21 pm

    Già fatti due volte….piaciuti a tutti,marito,ospiti,amiche…..una ricetta veloce e facile da fare con un risultato ottimo!consigliata al 100%😋

10 di 114 commenti visualizzati

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