Budino di ricotta

Ricetta Budino di ricotta di  del 22-11-2018 [Aggiornata il 23-11-2018]
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Il budino di ricotta è un soffice dolce che si lascia mangiare con piacere taglio dopo taglio. Per prepararlo non occorre burro (magari utilizzate della carta forno per evitare di metterlo anche nello stampo), farina e lievito, ed una volta cotto e raffreddato potete servirlo con una leggerissima spolverata di zucchero a velo e magari frutti di bosco. La ricetta l'ho vista qui, e l'idea mi è piaciuta in un istante!
Questo budino vi può venire in soccorso se avete della ricotta da smaltire e volete realizzare un dolcetto semplice senza troppo impegno. Vi lascio alla ricetta del giorno e vi lascio un bacino, ci leggiamo più tardi :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm :
  • Tempo di preparazione preparazione: 25 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 50 min
Budino di ricotta
Budino di ricotta
Procedimento

Come fare il budino di ricotta

 

Ammorbidite la ricotta con lo zucchero fino a formare una crema.
Aggiungete un uovo per volta aspettando che quello precedente sia ben amalagamato.
1 ricotta zucchero uova

Mettete ora nel composto anche il succo di limone e la buccia grattugiata.
Mescolate ed incorporate la fecola di patate setacciata.
2 aggiungere farina

In ultimo aggiungete le gocce di cioccolato e mescolate nuovamente.
Versate il tutto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Cuocete in forno statico a 170 °C per 25-30 minuti e lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo.
3 cuocere in forno

Aggiungete dello zucchero a velo e servite la vostra torta di ricotta.
budino-di-ricottabudino di ricotta

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  1. Utente
    Commento di beatrice 18 Marzo 2019 7:36 pm

    Molto dolce, stucchevole. Bocciata. Peccato

  2. Misya
    Commento di Misya 6 Dicembre 2018 4:04 pm

    Direi un giorno o al massimo due, ovviamente al fresco. 🙂

  3. Utente
    Commento di Mary 6 Dicembre 2018 8:09 am

    Buon giorno vorrei sapere quanto si conserva se volessi farla in anticipo grazie

  4. Misya
    Commento di Misya 26 Novembre 2018 10:17 am

    Evviva!

  5. Utente
    Commento di Claudia 23 Novembre 2018 7:39 pm

    Sembra ottima, da provare quanto prima!!
    Al posto della fecola, si può usare la maizena?
    Se sostituissi le gocce di cioccolato con della frutta secca?
    Cerco di “adattare” la ricetta per farla subito con ciò che ho in casa eheh grazie mille e buona serata 🙂

  6. Utente
    Commento di rosanna 22 Novembre 2018 10:59 pm

    Wow che bella ricetta, direi da provare quanto prima……
    kiss

10 di 6 commenti visualizzati

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