Cake di pane e mozzarella

Ricetta Cake di pane e mozzarella di  del 03-06-2008 [Aggiornata il 05-08-2015]
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Oggi vi do una ricetta facile e veloce che ho testato l'altra sera, un cake di pane con pomodori e mozzarella :) Ho un nuovo libro di ricette, sono tutte ricette estive e ho deciso di provarle tutte, qwuindi tenetevi pronti!

  • Tempo di preparazione preparazione: 15 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 40 min
Cake di pane e mozzarella
Cake di pane e mozzarella
Procedimento

Come fare il Cake di pane e mozzarella

P.S.: mancano meno di 30 giorni al matrimonio °_°

Foderate uno stampo per plumcake con della carta forno.
Sbattete in una ciotola le uova con il latte e una presa di sale.
1 uova latte parmigiano mozzarella

Immergete le fette di pane una alla volta e man mano rivestite il fondo e i bordi dello stampo.
2 pancarre nell uovo
3 pancarre stampo da plumcake

Tenete da parte 3 fette che serviranno per chiudere il plumcake.

Lavate i pomodorini, tagliateli a metà e raccoglieteli in una ciotola; condite con sale, olio e basilico.
Tagliate a fette spesse la mozzarella.
4 pomodori e formaggio tagliati

Distribuite la metà dei pomodorini sullo strato di pane, spolverate con la grana grattugiata.
5 farcire Cake di pane e mozzarella

Sistemate ora lo strato di mozzarella ben sgocciolata
6 strati Cake di pane e mozzarella

Chiudete con delle fette di pancarrè imbevute nel composto di latte e uova
7 altro strato pancarre

Finite con uno strato di pomodorini e provola.
8 altro starato pomodori e mozzarella

Adagiate le fette di pane tenute da parte sullo strato di pomodorini, formando così un coperchio.
9 ultimo strato pancarre

Infornate il cake di pane a 200°C e cuocete per circa 25 minuti.
10 cuocere nel forno

Lasciate intiepidire il cake pomodorini e mozzarella prima di capovolgerlo su un piatto da portata.

Cake pane e mozzarella

Tagliate a fette e servite.
Cake di pane e mozzarella
Cake di pane mozzarella

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Elisabetta 16 Febbraio 2018 6:12 pm

    È possibile sostituire il latte? Se sì con cosa?
    Ps: adoro le tue ricette :))

  2. Utente
    Commento di Elisabetta 16 Febbraio 2018 6:11 pm

    È obbligatorio il latte? Se no con cosa si può sostituire?
    Ps: adoro le tue ricette :))

  3. Utente
    Commento di Erika 9 Aprile 2013 8:35 pm

    fatta stasera, fantastica!!!!!!!! sembra pizza!!!!! pensavo…. visto k sotto rimane un po’ più umido per via dei pomodorini e della mozzarella, se ci mettessi un po’ di prosciutto prima? dici che potrebbe cuocere meglio così? ti ringrazio!!!!!

  4. Utente
    Commento di sabrina 6 Aprile 2011 10:41 pm

    provata la cake pane e mozzarella…molto buona…
    l’unica cosa è che il pan carrè messo sui lati del tegame si è bruciato ed ho dovuto tagliarlo…forse perchè usciva troppo dallo stampo? e siccome, essendo solo in due a mangiarlo,non è finito, come posso riscaldarlo per mangiarlo magari domani?… rispondimi per favore

  5. Utente
    Commento di DANY 1 Aprile 2011 9:20 pm

    grazie misya buonissimo….complimenti sicuramente tuo marito sara felicissimo

  6. Utente
    Commento di Lisa 28 Marzo 2011 10:52 pm

    Ciao Flavia,
    ma questo che usi qui e nei crostoni è pan carrè o pane per tramezzini?
    grazie.

  7. Utente
    Commento di monica1 28 Maggio 2010 9:12 am

    carissima ho fatto il cake per la festa di mia figlia semplicemente stepitoso!!!!!!!anche se mangiato un po tiepido è più buono il mio era un pò freddo!ottimi anche i crostini pomodoro e provola cosi come il rustico wrustel patate e mozzarella!!!!!!insomma li ho provati un pò tutti !!!!!!!che figurona che ho fatto!!!!grazie mille!!!!!

  8. Utente
    Commento di Chiara 4 Ottobre 2009 8:21 am

    Anche questa volta una ricetta facile, buonissima e veloce. Grazie.

  9. Utente
    Commento di giuliana 14 Agosto 2009 9:52 pm

    domani proverò questa ricetta! vi farò sapere

  10. Utente
    Commento di maria 24 Maggio 2009 2:53 pm

    complimenti e veramente buona questa ricetta il cake a casa è piaciuta molto ed è facile tanti saluti. maria dalla svizzera

10 di 35 commenti visualizzati

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