Carbonara di tonno
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Ebbene sì, signore e signori, quella che state per leggere è la ricetta di una carbonara apocrifa, nientepopodimeno che una carbonara di mare, ovvero: la mia carbonara di tonno! Siete avvisati, quindi se siete ultras della meraviglie delle meraviglie, anche detta la mitica e deliziosa carbonara e non tollerate varianti alla suddetta, cambiate ricetta prima di subito ;) Ora, scherzi a parte, io amo follemente la carbonara e ne ho il massimo rispetto, quindi questo vuole esserne al massimo un omaggio, estremamente diverso ma comunque molto buono ;) Detto questo, vi lascio alla ricetta e noi ci rileggiamo più tardi!
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 20 min
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Come fare la carbonara di tonno
Innanzitutto mettete a bollire l'acqua per la pasta, leggermente salata.
Nel frattempo fate dorare l'aglio con olio in una padella antiaderente, quindi eliminate l'aglio, unite i filetti di tonno ben sgocciolato, sminuzzatelo e lasciate insaporire.
Intanto, quando l'acqua bolle, calate la pasta tenendo presenti i tempi di cottura (andrà scolata ben al dente).
Unite in una ciotola uova, 2/3 del formaggio, pepe e poco sale e sbattete con una frusta fino ad ottenere un composto uniforme.
Lavate il prezzemolo e tritatelo.
Scolate la pasta al dente, unitela al tonno e fatela insaporire.
Unite le uova e mescolate subito, quindi aggiungete formaggio e prezzemolo, mescolate e spegnete.
La carbonara di tonno è pronta, non vi resta che gustarvela.
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Fatta ieri buonissima complimenti!
Ero diffidente, ma amo provare e sperimentare nuovi piatti.
Nulla da dire, è venuta perfetta e buonissima!