Frittatine carbonara

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Ricetta Frittatine carbonara del 06-04-2022

Le frittatine carbonara sono un'idea simpatica per creare delle mini porzioni di frittatine di maccheroni, perfette per un antipasto o un primo piatto servito in maniera originale. Facili e veloci da fare, potete prepararle anche per riciclare della pasta alla carbonara avanzata... o semplicemente della pasta scaldata avanzata perché, diciamoci la verità, chi è che fa avanzare della carbonara?? Insomma, se volete cimentarvi questa è la mia ricetta per delle mini frittatine di carbonara al forno ;)

  • Dosi per 4 persone
  • Preparazione: 30 min
  • Cottura: 15 min
  • Totale: 45 min
Frittatine carbonara
Frittatine carbonara
Procedimento

Come fare le frittatine carbonara

 

Innanzitutto tagliate il guanciale a listarelle o dadini e fatelo rosolare fino a doratura in un'ampia padella antiaderente, senza aggiungere altri grassi.

Nel frattempo lessate gli spaghetti e scolateli al dente, quindi lasciateli insaporire nella padella con il guanciale.

Sbattete le uova con sale e pepe.

Spostate la pasta in una ciotola fredda, aggiungete le uova e il pecorino e amalgamate velocemente.

Distribuite la pasta in pirottini per muffin leggermente unti, versateci sopra il composto di uova rimasto sul fondo della ciotola e cuocete per circa 15 minuti a 200°C, in forno ventilato già caldo.

Le frittatine carbonara sono pronte: servitele calde, tiepide o anche fredde.

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 7 Aprile 2022 10:19 am

    @carla conti direi 8-9

  2. Utente
    Commento di Michela 6 Aprile 2022 10:13 pm

    Veramente carine e originali

  3. Utente
    Commento di Carla Conti 6 Aprile 2022 4:42 pm

    Per la ricetta frittatine di carbonara più o meno quanti piroettino vengono?
    Grazie per la risposta

10 di 3 commenti visualizzati

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