Frittatine al pomodoro

vota 5 /5 VOTA
Ricetta Frittatine al pomodoro del 01-06-2021

Le frittatine al pomodoro sono un secondo piatto vegetariano decisamente sorprendente. Si chiamano frittatine, ma sono più quasi delle frittelline, a dire il vero. Se vogliamo dirla tutta, so che qualcuno prepara delle frittelle del genere con quello che avanza dalla panatura: avete presente quando preparate le cotolette fatte in casa e una volta finite le fettine di carne vi rimangono ancora un po' di pangrattato e di uovo? Ecco, questa ricetta può essere un'ottima idea riciclo! Io ho semplicemente aggiunto un po' di parmigiano (volendo potete aggiungere anche spezie o erbe aromatiche), mischiato il tutto, cotto in padella e poi insaporito con un sughetto di pomodoro leggero, per dargli il giusto tocco in più ;)

  • Dosi per 4 persone
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 10 min
  • tempo totale Totale: 40 min
Frittatine al pomodoro
Frittatine al pomodoro
Procedimento

Come fare le frittatine al pomodoro

Innanzitutto mettete in una ciotola uova, pangrattato, parmigiano, sale e pepe e mescolate bene: dovrete ottenere una pastella omogenea.

Fate scaldare una padella antiaderente leggermente unta d'olio, quindi iniziate a cuocere le frittelle: disponete nella padella 1-2 cucchiai e allargate il composto per creare le vostre frittatine.
Dovrebbero bastare 1-2 minuti di cottura per lato: quando la pastella si sarà rappresa, girate la frittatina con una spatola.

Nel frattempo che le frittatine cuociono, preparate il sugo: fate dorare l'aglio con un po' di olio, quindi aggiungete la passata, aggiustate di sale e fate cuocere per circa 10 minuti.
Quando le frittelle saranno pronte, eliminate l'aglio e aggiungetele nella salsa, facendole insaporire velocemente.

Le frittatine al pomodoro sono pronte, servitele calde o tiepide.

Raccolte di ricette

Ricettari con Frittatine al pomodoro

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Frittatine al pomodoro

  1. Misya
    Risposta di Misya 8 Novembre 2021 data commento 10:29 am

    sono sempre super felice di vedervi contenti delle ricette 🙂 Un bacino @flavia :*

  2. Utente
    Commento di Flavia 5 Novembre 2021 data commento 10:52 pm

    Sono buonissime ma davvero, super ricetta veloce, diversa e buonissima… Grazie!

10 di 2 commenti visualizzati

Altre ricette di Secondi piatti

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su