Carciofi ripieni di riso

Ricetta Carciofi ripieni di riso di  del 15-02-2018
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I carciofi ripieni sono una delle cose che mi piace preparare di più durante l'inverno ed i carciofi ripieni di riso sono la mia ultima variante sul tema. Facili da realizzare, saporiti e con il cuore filante, come non adorarli? Ecco, se siete alla ricerca di un nuovo piatto da realizzare spero di avervi dato l'idea giusta anche stavolta ;)
Io stamattina sono in trasferta nell'ufficio di mio marito, il mio non è agibile, ho un'infiltrazione d'acqua dal soffitto e durante i lavori di ripristino, anzichè migliorare la situazione è completamente degenerata fino ad allagare tutto. Quindi alza l'acqua da terra, sposta le scrivanie, inveisci contro tutto e tutti poi ritrova la calma e...OM! Vabè dai, vi lascio ai miei carciofi e vado a prendermi un caffè, anzi, una camomilla :P

  • Dosi per 5 persone:
  • Tempo di preparazione preparazione: 20 min
  • Tempo di cottura cottura: 25 min
  • Tempo totale totale: 45 min
Carciofi ripieni di riso
Carciofi ripieni di riso
Procedimento

Come fare i carciofi ripieni di riso

 

Iniziate a pulire i carciofi, se non sapete come fare cliccate qui per la guida completa.
2 pulire carciofi

Sbollentateli in acqua per 5 minuti, quindi sollevateli ed eliminategli i gambi tenendoli da parte.
E' importante che i carciofi riescano a restare dritti.
3 cuocere carciofi

Cuocete quindi il riso in acqua bollente salata, scolatelo al dente e unitelo in una ciotola con i gambi tagliati a dadini ed il formaggio a tocchetti.
Mescolate gli ingredienti per amalgamarli bene tra loro.
4 mischiare riso e formaggio

Farcite i carciofi aprendoli leggermente a fiore, trasferiteli in una teglia ed irrorateli con dell'olio.
Ricoprite la loro superficie con del parmigiano e cuocete a 200 °C per 20 minuti.
5 farcire e cuocere carciofi

I vostri carciofi ripieni di riso sono pronti per essere serviti.
carciofi ripieni di riso

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  1. Misya
    Commento di Misya 13 Aprile 2018 11:22 am

    @Gabry Complimenti e grazie mille per il messaggio.

  2. Utente
    Commento di Gabry 12 Aprile 2018 8:34 pm

    Li ho cucinati questa sera e anche le gemelle li hanno apprezzati (a loro i carciofi nn sono molto simpatici). Nn ho usato una teglia ma li ho messi in quella dei muffin sembravano dei fiori

  3. Misya
    Commento di Misya 19 Febbraio 2018 10:42 am

    @Giovanni Ti ringrazio! Fammi sapere se provi qualche mia ricetta 😉

  4. Utente
    Commento di Giovanni 17 Febbraio 2018 9:54 am

    Ciao
    Da giorni sto leggendo e guardando il mondo dei blog e il tuo è davvero molto interessante credo che le foto rendono molto complimenti

  5. Utente
    Commento di Sandra 16 Febbraio 2018 12:17 am

    Stamattina mi sono dimenticata le stelline 😃😃😃

  6. Utente
    Commento di sandra 15 Febbraio 2018 11:53 am

    uuuuuuuuhhhhhhhhhhhh che brutta giornata, orribile situazione, x il tuo nervosismo sei giustificata 🙂
    comunque bella ricetta …e bevi tanta camomilla oggi 😛

10 di 6 commenti visualizzati

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