Cavolo rosso in agrodolce
Il cavolo rosso in agrodolce è un fantastico contorno, non diffusissimo qui da noi al Sud ma molto più diffuso al Nord. Trovo che si presti molto bene ad abbinamenti con la carne, ma anche ad esempio col salmone. Se vi piace l'agrodolce secondo me dovete provarlo, perché è davvero semplice e veloce da fare e il risultato molto buono... E poi, se è vero che anche l'occhio vuole la sua parte, sappiate che grazie all'aceto il cavolo manterrà un colore straordinario ;)
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Preparazione: 5 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 15 min

Come fare il cavolo rosso in agrodolce



Unite il cavolo nella padella, condite con sale, coprite con il coperchio e cuocete a fiamma bassa per circa 25 minuti (dipende da quanto lo volete morbido), mescolando ogni tanto.
Sciogliete lo zucchero nell'aceto e usateli per sfumare il cavolo, alzando la fiamma (e senza coperchio).
Il cavolo rosso in agrodolce è pronto, non vi resta che lasciarlo raffreddare e gustarvelo.
@eli ciao! Puoi conservarlo in frigo, in un vasetto di vetro, per un paio di giorni 🙂
È molto buono, mi piacerebbe conservarlo per più tempo; come posso fare?